靈芝豬心湯的做法大全

大家都知道，豬心是豬身體的五臟六腑之一的器官，常常被人們用來當做食材，食用烹飪方法頗多，如：爆炒豬心、豬心湯等。除了具有很高的營養價值，還可以補氣益心，強化心肌，治療失眠等。豬心用來煲湯，特別滋補，是一款保健療效十足的湯品，本文就介紹下靈芝豬心湯的做法。

靈芝豬心湯

基本特點

補養心血、寧心安神基本材料 豬心1個，靈芝15克[制法]：豬心洗淨，剝除白色油脂；靈芝洗淨，切碎，納入豬心內，將豬心放入燉盅內，加清水適量，置鍋內用文火隔水燉2小時，調味供用。

[功能]：補養心血、寧心安神

[適用範圍]：用於心血虧虛，心悸怔忡，煩躁易驚，失眠多夢等症。

方法步驟

材料：豬心500克、靈芝15克，薑、蔥、花椒、食鹽、白糖、麻油適量

做法：將靈芝洗淨，煎熬兩次，濾取藥汁。豬心洗淨放入藥汁內，加入適量薑、蔥、花椒，用文火燉煮，豬心熟後，當菜食用。

其它豬心湯做法

蓮子燉豬心

材料：蓮子( 去心) 一兩， 豬心一個， 茯神一兩， 浮小麥一兩。

做法：將豬心、 藥材、 蓮子洗淨， 放入鍋內， 加水隔水燉四、 五個鐘頭。 若放瓦煲內煲， 下水四碗半慢火煲個半鐘頭便可。

功效:本方養心氣安心臟， 抑制神經勿令興奮。 止淡汗、 化痰。 有心跳同時有失眠出汗痰多者最適宜。

豬心煨大棗

材料：豬心1個，大棗15克

做法：取豬心帶血剖開，納入大棗，置碗內加水蒸煨至熟，服食之。

功效：可療治心悸不寧，善驚易怒，坐臥不安，多夢易醒等。

豆豉醬豬心

材料：豬心1～2個

做法：洗淨放鍋內，加入香蔥、生薑、豆鼓、醬油、麵醬、黃酒適量，加適量水，用小火燉熟後撈起切片，拌入鍋內醬汁食用。

功效：有補心安神作用。適用於心血虧虛，心悸，憂煩，產後驚悸抽風等症。

柏子仁燉豬心

材料：豬心1個、柏子仁15克

做法：將豬心洗淨，把柏子仁放入豬心內，封口，上鍋加水，中火燉熟即成。服食時，將豬心切片，或佐膳食用，或單獨食服之。

功效：適用於心神不寧，神衰自汗，失眠健忘等症。