怎麼做麻辣香鍋最好吃

麻辣香鍋是日常生活中深受人們喜愛的一種吃法，它不僅美味可口而且製作過程非常簡單。它的做法有很多種，各地的做法也有所差異，但是想要做出最正宗的麻辣香鍋，對製作過程中的材料選取、以及燒制的時間等都有嚴格的要求，有想學的朋友們可以試一試。

做法一

食材：你懂的，什麼土豆啊，芹菜啊，腐竹，香腸，培根，豆腐，金針菇，西蘭花，只要你見過的蔬菜基本上都可以加進去。

主要原料：紅油辣椒，燈籠辣椒，白芝麻，豆瓣醬，幹花椒粒，腰果醬，生抽，油

然後就開始製作吧：

首先第一步把所有準備好的食材切好，土豆片切成片之類的，然後在不粘鍋中加入少量的有，放入紅辣椒，然後把不好成熟的菜先家寄去翻炒一會後把其他食材加進去翻炒一會加入生抽後倒出來。

然後第二步把剛才的鍋洗乾淨，然後加入少量的油，倒入後半間炒香後加入花椒，燈籠辣椒，腰果醬炒香之後把所有食材再次倒進去翻炒，快成熟之後倒入生抽，紅油辣椒攪拌均勻撒上芝麻，花生出鍋即可。

做法二

食材：豆腐皮 海帶 蘑菇 雞翅 茶樹菇 藕 黑木耳 午餐肉 大蝦 紅尖椒 花椒 白酒 藤椒 米酒 幹紅辣椒 大蒜 郫縣豆瓣醬 鹽 青菜 植物油 白糖 尖椒 聖女果

將雞翅倒入薑片、白酒和米酒醃制，藕切片，蝦踢出蝦線，午餐肉切片。

準備好辣椒和所需的香料。

先將醃制好的雞翅煎熟。

將海帶、木耳、蘑菇、茶樹菇放入鍋中焯熟。

鍋燒熱，放入植物油，油熱後放入蒜片、幹辣椒、藤椒和花椒，炒出香味。

炒出香味後，放入郫縣豆瓣醬繼續煸炒。

將辣醬炒出紅油後，放入蝦翻炒。

再放入焯好的所有蔬菜和雞翅，加入食鹽和白糖翻炒均勻即可出鍋！