皮皮蝦怎麼保存才新鮮

皮皮蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物，如果我們在超市買來比較多得皮皮蝦，一次又吃不完，扔掉浪費可惜，那麼我們就要做好皮皮蝦得保存工作，怎麼樣做才會使皮皮蝦保存起來仍舊比較新鮮呢，不如試一試下面的保存方法吧：

皮皮蝦又叫做蝦蛄，口感獨特，味道鮮美。而作為海鮮的一大特點就是存活時間短，難以保存。今天小編教大家如何保存皮皮蝦。

養殖法：養在水中，調節水的鹽度需要接近海水的濃度。大概33% 左右。有條件的加入氧氣泵，存活時間更長。但是皮皮蝦會越養越瘦，儘量快點食用。

冰箱保鮮法：將活的皮皮蝦放在盒子內，底下和上面都蓋上一層濕紙巾（濕毛巾），達到保鮮效果，放在冷藏室。

模擬環境養殖：皮皮蝦生活在淺海沙底，穴居生活。我們可以挖適量的海沙放，將皮皮蝦放進去。注意控制水的鹽度和溫度，注意要有通風口，不要把皮皮蝦悶死了。

冷凍法：冷凍法指的是即將死的皮皮蝦，以及無法挽救了。將皮皮蝦煮熟後，密封放入冰箱冷凍室，一定要密封。冷凍法的皮皮蝦口感就大大下降了。

蝦蛄是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一皮皮蝦種特殊誘人的鮮味。每年的春季是其產卵的季節，此時食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質含量高達20%，脂肪0．7%，以及維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養成分。蝦蛄性溫、味甘。有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。 如何挑選皮皮蝦 食用皮皮蝦的最佳月份為每年的四--六月間，此時，它的肉質最為飽滿。