春砂仁煲豬肚湯

春砂仁豬肚湯是日常生活中十分常見的一道美食，由於豬肚湯其中放入了春砂仁，整道湯不僅營養美味，而且也是屬於一道藥膳，對身體滋補和保健有很大的功效，而春砂仁豬肚湯的做法簡單，營養豐富，自己在家也可以進行製作，還可以加入一些黨參等搭配，營養價值更豐富。

砂仁豬肚湯的做法

做法一

材料：豬肚150克，黨參15克，高良薑20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。

1、將豬肚去掉油脂後，洗淨切塊備用。

2、砂仁、黨參分別洗淨，高良薑和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅。

3、加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。

做法二

材料：砂仁10克、田七9克、豬肚100克。

做法：將豬肚用沸水洗淨，刮去內膜，去除氣味，與砂仁、田七一起放入鍋中，加水適量，燒沸後文火煮約2小時。調味後飲湯吃肉。

做法三

材料：枳殼9克、砂仁3克、赤小豆30克、豬肚1只、紹酒10克、鹽10克、薑10克、蔥10克、蒜15克。

1、把枳殼潤透，切絲;砂仁烘乾打成粉;赤小豆洗淨，去雜質;豬肚洗淨，薑、蒜切片，蔥切段。

2、把赤小豆、枳殼、砂仁粉，放入豬肚內，然後放燉鍋內;加入薑、蔥、鹽、蒜，注入清水1500毫升。

3、把燉鍋置武火燒沸，再用文火燉煮l小時即成。

砂仁豬肚湯的營養價值

砂仁豬肚湯不僅口感好，聞起來香，而且營養價值也很高。砂仁豬肚湯的營養價值主要就體現在砂仁和豬肚這兩種滋補食材中。這一款湯品是一款藥膳湯，除了能滿足大家味蕾的需求，還能給身體補充多種的營養物質。

砂仁含有揮發油，其成分十分複雜，主要有檸檬烯、芳樟醇、乙酸龍腦酯等。除有濃烈芳香之外，還對腸道有抑制的作用。一個新鮮的豬肚，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等成分物質，具有健脾胃、補虛損的作用。