蓮子煲豬肚的好處有哪些?

蓮子和豬肚都是日常生活中十分常見的兩種美食，蓮子其中富含大量的蓮心堿，可以達到清火的功效，而豬肚其中的營養價值豐富，富含大量的蛋白質以及維生素，蓮子煲豬肚是一道滋補身體的美食，經常食用可以對身體起到健胃的功效，同時由於加入了蓮子，也可以達到去火的作用。

蓮子豬肚湯的功效

蓮子豬肚湯的功效?

蓮子豬肚湯的湯汁鮮美、豬肚爽脆，美味的同時還非常有營養。其中蓮子是蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。而豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

蓮子豬肚湯的做法

蓮子豬肚湯

食材：豬肚、去心蓮子40顆、花生油適量、鹽、薑絲、雞精。

做法：

1、先準備好上述食材;

2、將豬肚清洗乾淨，一定要清洗乾淨哦;

3、將薑去除外皮，用清水洗淨，切成絲;

4、將蓮子煮熟，裝入洗淨的豬肚內，用線縫合開口，放入鍋中隔水蒸至肚熟，取出晾涼;

5、將豬肚切塊，用花生油加薑絲煸炒，最後加鹽和雞精調味即可!

蓮子豬肚湯要煲多久

做蓮子豬肚湯，雖然步驟不難。但相信煲過湯的人都知道，煲湯是一門精細火，除了要有技巧和技術外，還有分外有耐心，因為煲湯的時間可不是幾分鐘就完事的蓮子豬肚湯要煲多久?

在煲豬肚煲雞湯的時候，還需要掌握好時間。一般最後所以材料都下鍋後需要1個小時，而在這之前豬肚要飛水，蓮子要洗淨，還有其它的配料也需要特別準備。蓮子豬肚湯保守估計需要1個半小時，但最好還是預留2個小時比較穩妥。