何首烏怎麼吃不傷肝呢？

何首烏雖然是非常珍貴的藥物，甚至可作為食材利用，但是它畢竟是含有藥物成分的物質，食用後難免會給身體帶來一些影響，因為何首烏內部的化學成分有傷肝的風險。因此，吃何首烏時要注意對健康的影響，下面就來看看何首烏怎麼吃不傷肝呢？下面就來看看講解吧。

何首烏是治療白髮的好東西，之所以會引起肝損傷，其主要原因是使用不當。何首烏有生熟之分，熟何首烏是經過人工炮製，而小趙食用的是購買的生何首烏，不經過人工處理，長期食用容易造成肝損傷。

何首烏功效的說明中，主要集中在“補肝腎、養精血”，中醫學很早就意識到毛髮的生長與肝腎密切相關，才有“發為血之餘”，換而言之，就是調理好肝腎，頭髮自然也就好了，而何首烏恰恰在這方面是“行家”。

到了近現代，通過藥理學實驗，證實了何首烏能增加黑色素合成，這也進一步證實何首烏的作用。隨著醫學的發展，醫學界逐漸認為何首烏可以防治高血壓、高血脂，但隨著何首烏的應用逐漸變廣，它的副作用也逐漸凸顯，那就是藥物性肝炎。

首烏煮雞蛋

【原料】：何首烏60克，雞蛋2只。調料：精鹽、味精

【做法】：

1、將何首烏洗淨，浸潤切片

2、將何首烏放入砂鍋內，竹茹適量清水，放進雞蛋，煮至雞蛋熟，撈出去掉蛋殼，雞蛋、鹽、味精放進鍋內，再煮片刻，盛入碗中即成。

【適合】：此菜由何首烏、雞蛋相合而成，何首烏能補肝腎，益精血，烏鬚髮。雞蛋養心補血，合用具有補肝益腎、填精烏髮、安神養心、延緩衰老的功效。用於肝腎、虛損、精血不足、鬚髮斑白、未老先衰之人食用。健康人食之可益智延緩衰老，烏髮。