豬腸的營養價值及功效是什麼？

很多人喜歡吃豬腸子，這裡需要提醒大家，吃豬腸子也有很多注意事項，首先，那些出現陽虛體質的人要少吃或者不吃豬腸，另外，身體特別虛弱的人吃豬腸子也要謹慎，除此之外，大部分人都是可以吃豬腸的，可以把豬腸做成美味的佳餚來吃，而且對身體有很多好處。

豬腸的營養價值及功效：

豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。

營養價值

每100克所含營養元素：

熱量196(千卡)硫胺素0.06(毫克)鈣10(毫克)蛋白質6.9(克)核黃素0.11(毫克)鎂8(毫克)脂肪18.7(克)煙酸1.9(毫克)鐵1(毫克)碳水化合物0(克)維生素C0(毫克)錳0.07(毫克)膳食纖維0(克)維生素E0.5(毫克)鋅0.98(毫克)維生素A7(微克)膽固醇137(毫克)銅0.06(毫克)胡羅蔔素0.8(微克)鉀44(毫克)磷56(毫克)視黃醇當量73.6(微克)鈉116.3(毫克)硒16.95(微克)。

食用功效

1、豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。

2、豬大腸性寒，味甘；有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。

適用人群

一般人都可食用。尤適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛、小便頻多者。

禁忌人群

感冒期間忌食；因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。

豬腸的清洗方法：

1、將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去髒物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。

2、將豬腸翻卷過來，然後將洗淨的蔥結搗碎，按照蔥結和腸1：10的比例放在一起搓揉，直至無滑膩感時，反復用水沖洗，異味即除。

3、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

4、把肥腸用半罐可樂醃半小時，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大腸的異味。