豬大腸怎麼去臭味？

豬大腸在不同的地方有不同的稱呼，比如很多人稱之為肥腸，這是豬肚子裡面非常重要的內臟器官，主要起到消化的作用，豬大腸的韌性非常強，所以吃起來有很好的嚼勁，但很多人會發現豬大腸吃起來有一股特殊的味道，那麼如何把這種味道去除掉呢？

豬大腸怎麼去臭味？

方法一：

在洗生肥腸時候，加一些食用堿和白醋，來回搓洗，這樣以來裡面的臭味就可以很快去除了，另外裡面的肥油看個人喜好，不喜歡就搓掉

方法二：

清洗肥腸時候先把肥腸內的骯髒的汙物倒出，並翻轉，準備蔥拍扁，一同豬腸一起搓，一直搓到沒有滑膩為止清洗乾淨即可

方法三：

先將豬腸在清水中洗去汙物，再往豬腸內外撒上面/粉，多加些，反復幹搓幾次，之後把豬腸表面的粉沖洗掉。接下來這步很重要，把豬腸放在沸水鍋中大火煮5分鐘，撈出後浸泡在冷水並刮去表層，再搓洗，直到洗到有滑膩感即可。

主要價值：

豬大腸性寒，味甘；有潤腸，去下焦風熱，止小便頻數的作用。

用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調血痢髒毒的作用，古代醫家常用於痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和《奇效良方》中的豬髒丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用於治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。

《千金.食治》：豬洞腸，主洞腸挺出血多者。唐？盂詵：主虛渴．小便敷。

《本草圖經》：主大小腸風熱。《本草綱目》：潤腸治燥。《隨息居飲食譜》：外感不清，脾虛滑瀉者，均忌。

一般人都可食用

1.適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用；適宜小便頻多者食用；

2.感冒期間忌食；因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。

豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。