豬肉蒸雞蛋的做法步驟是什麼？
蒸雞蛋吃是很多人的習慣，這種烹飪方法非常簡單，不需要掌握高深的製作技巧，而且這種吃法也很健康，能夠充分保留雞蛋的營養，但如果單獨蒸雞蛋就太單調了，所以蒸雞蛋的時候可以加入其他食材，比如可以加入豬肉和雞蛋一起蒸，這樣做出來味道更美，營養也更加豐富，下面介紹詳細的做法。
第一、豬肉蒸雞蛋的做法
原料：豬肉糜半斤（或雞肉糜）、胡蘿蔔2根（加入藕也很好吃）、土豆2個、大蔥少許、雞蛋4個。輔料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、鹽、雞精、糖。
製作方法
1、醃制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、鹽。大蔥切末，拌入肉糜，攪拌上勁；2、胡蘿蔔去皮，然後和土豆（土豆可以不用去皮），放入微波爐飯盒，加入滾水沒過土豆和胡蘿蔔，微波爐高火10-12分鐘。取出，胡蘿蔔切丁，拌入肉糜中，攪拌上勁；3、土豆去皮，放入保鮮袋中，用擀麵杖或者啤酒瓶，碾成泥。然後拌入肉糜中，攪拌上勁；4、在肉糜中加入少量糖和雞精，攪拌，然後用手或調羹把肉糜壓瓷實了，中間略微下陷，邊緣稍微高起；5、打入4個雞蛋，放入蒸格中，碗上蓋上蓋子，大火蒸20-30分鐘；6、出鍋，淋上香油。
第二、豬肉碎蒸蛋
材料
A）-豬肉碎半小碗
-大蛋4粒
-水5粒蛋的水量
B）-生抽適量
-鹽1捏
做法
1）把蛋攪拌至均
2）將肉碎和鹽、生抽加入蛋一起攪拌至均
3）之後，倒入水
4）開爐，以小火蒸蛋
5）最後，可以撒青蔥作裝飾
*有肉類得蒸-20分鐘
第三、魚露豬肉蒸水蛋
材料
1.清雞湯一罐
2.大號雞蛋兩個
3.泡夠的魚露豬肉兩塊切片
做法
1.將兩個雞蛋充分打均勻
2.加入一罐清雞湯攪勻
3.魚露豬肉兩塊切大概1mm的薄片備用
4.拿鍋大火燒水
5.水開後放雞蛋進鍋裡然後轉中火蒸
6.大概到8分鐘的時候開蓋看一下雞蛋表面，輕輕的晃動一下盤子，如果雞蛋開始凝結就可以輕輕的將煮肉片鋪在雞蛋面上
7.從新蓋上蓋子繼續蒸大概8分鐘左右
8.打開鍋蓋再輕輕的晃一下，如果感覺想果凍似的就表示可以吃了。