胡蘿蔔雞肉蒸餃怎麼做才好吃？

雞蛋這種食物的吃法非常隨意，可以和很多食材搭配，比如雞蛋和番茄、韭菜等搭配是大家最為熟悉的，另外，雞蛋和胡蘿蔔也是很好的搭配，胡蘿蔔是人們公認的健康食品，吃胡蘿蔔可以強壯身體，它具有禦寒耐冷的作用，今天教大家做胡蘿蔔雞蛋蒸餃，詳細製作方法如下。

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第一、胡蘿蔔雞肉蒸餃

主料

100g胡蘿蔔

350g雞胸肉

30g泡發的黑木耳

500g餃子皮

配料

適量蔥花

適量鹽

20ml醬油

20ml料酒

2g白糖

3g薑粉

3g胡椒粉

適量雞精

適量香油

製作步驟

1、準備好所有的食材。

2、胡蘿蔔擦成絲加入少許鹽醃制片刻。

3、雞胸肉洗淨加入蔥花剁碎。

4、雞肉餡放入碗中加入調味料拌均勻。

5、黑木耳剁碎。

6、醃制好的胡蘿蔔擠幹水分剁碎。

7、炒鍋到油燒熱倒入胡蘿蔔炒出香味關火。

8、稍冷涼，把胡蘿蔔，木耳和雞肉餡一起攪拌均勻。

9、取一張餃子皮包入胡蘿蔔餡。

10、捏成餃子生坯。

11、依次全部包好。

12、餃子放入蒸籠，開水入鍋大火蒸制10分鐘即好。

第二、胡蘿蔔雞肉蒸餃

1.準備餡的材料：雞胸肉切丁，放些生抽、胡椒粉、鹽、生粉拌起來。還有胡蘿蔔、新鮮香菇、蔥和薑。

2.將麵粉和成稍軟一些的麵團，醒起來。

3.雞肉裡再放一個蛋清拌好後放置一會入味。

4.胡蘿蔔擦絲後切一下，香菇切小丁，蔥也切小丁。

5.泡好的海米切碎。

6.薑也切碎。

7.將所有材料放一起拌起來。

8.面醒好後切成大劑子。

9.擀成心稍厚邊稍薄的皮。

10.放上適量的餡料。

11.包成漂亮的月牙樣餃子。

12.上籠屜大火蒸十五分鐘。

13.用生抽和辣椒油、醋調成汁後就可以蘸食了。配上一碗粥，真是美味極了。

第三、彩色雞肉蒸餃的做法步驟

1.榨汁放一點點鹽，紫甘藍汁滴幾滴白醋！（可加熱再和麵）和麵醒二十分鐘！

2.菜切碎，肉剁成末在鍋裡翻炒一下，倒入菜中加入調料拌勻即可！

3.擀皮如圖捏即可

4.一分四，捏好

5.交叉捏死口！捏花邊！

6.一個人忙不過來。

7.開鍋七八分鐘即可燜兩分鐘開鍋。