豬肚和什麼一起煲湯好_煲豬肚湯用什麼材料好

在生活中每個人的體質和身體狀況都是不一樣的，很多人會比較瘦弱，脾胃不好，經常的出現食欲不振的現象，在這樣的情況下，可以採取食補的方法緩解身體的這樣症狀。豬肚是一種十分常見的食材，豬肚的做法比較多，可以燉湯，生炒和涼拌等，那麼豬肚和什麼食材一起煲湯會好喝呢？

豬肚可以和山藥、芥菜煲湯。

原材料：山藥50克，豬肚150克，芥菜50克，薑10克，清湯1200克。

調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

做法

1、豬肚剔淨汆水，山藥、芥菜洗淨待用。

2、取淨鍋上火，放入清湯、山藥、豬肚、薑、芥菜大火燒開轉中火煲45分鐘調味即成。

功效

豬肚營養豐富，對虛勞不振、消渴、盜汗有一定的食療作用。

芥菜含有糖類、苷類、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、粗纖維以及鈣、磷、鐵等營養成分，莖葉均司食用，具有降血脂作用，而且粗纖維含量高，能促進腸道蠕動而通便，並有抑菌、抗癌之功效。

玉米胡蘿蔔豬肚湯

材料：玉米，胡蘿蔔，豬肚，豬骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，鹽。

做法

1.豬肚洗淨，玉米切段，胡蘿蔔去皮切。

2.白胡椒壓碎。

3.豬骨和瘦肉淖去血水。

4.除玉米和胡蘿蔔外全部材料放入豬肚中。

5.大火煮開，去掉浮沫。

6.轉小火2小時至豬肚熟透。

7.豬肚取出，切粗條。

8.加入玉米和胡蘿蔔繼續煲半小時。

9.喝前加鹽調味。

四神豬肚湯

調味料： 米酒：1碗麵粉：適量 油：適量醋：適量 鹽：適量雲苓(白茯苓)：10克幹淮山：15克蓮子：15克薏米：15克芡實：10克蔥：4條豬肚：半個薑：6片3-4人份。

做法

1.豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量麵粉、油和醋，反復揉搓，大約5分鐘，用清水沖淨，再重複一次;用刀內外刮一次，以去除汙物，用水洗淨;

2.煮一鍋水，加入3片薑、兩條蔥和半碗米酒，沸騰後放入豬肚，煮三、五分鐘至豬肚變硬，撈起，冷卻後切成約2釐米粗的條狀備用;

3.把雲苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗淨;蔥洗淨切段;

4.煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、薑蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。

功效

補脾益氣，健胃止瀉。適於食欲不振、消化吸收不良、易腹瀉者，經常便秘者不宜過多食用。