簡單炸醬麵的家庭做法

平時去飯店吃的炸醬麵做起來都比較複雜，而且很多新手第一次在家裡做也不知道要掌握什麼方法，炸醬麵在平時比較受歡迎，超級簡單的炸醬麵，需要準備好肉，豆瓣醬，還有冰糖和食用鹽，蔥薑蒜爆香後先把香料炒好，然後把麵條煮好後倒入炸醬。

超簡單做炸醬麵

簡介 簡簡單單做炸醬麵

材料

豆干六片絞肉200g辣豆辦醬兩大匙醬油一匙冰糖適量麵條一包

做法

食材準備好

豆干切丁下鍋炒香後,先盛起.

下絞肉炒香出油.

炒好的豆干丁下鍋與絞肉拌炒.

加入辣豆辦+醬油+冰糖炒勻.

下約一碗高湯或水(看各人口味),換小鍋,小火煮20min.

下麵條後淋上炸醬~完成!!

簡單速食肉末炸醬麵

材料

五花肉丁200克，洋蔥丁適量，胡蘿蔔丁適量，郫縣豆瓣醬一勺，甜麵醬兩勺

做法

1.1將所有材料切小丁備用

2.肉切細丁，也可以直接買超市的肉末

3.熱鍋下肉丁炒熟

4.加入洋蔥丁，胡蘿蔔丁炒軟，加入兩種醬翻炒後加水，烤幹水即可

5.另起鍋加水煮開，下麵條煮熟，撈出涼開水拔一下，盛碗

6.加入肉末醬，再盛碗麵條湯。一頓速食大功告成

簡易炸醬麵

材料

麵線100公克，絞肉150公克，豆干3塊，紅蔥20公克，青蔥2根，小黃瓜絲20公克，沙拉油20㏄，水3000㏄，豆瓣醬2茶匙，甜麵醬1茶匙，細砂糖1茶匙，水100㏄

做法

1.先將紅蔥頭切末，豆干切丁，青蔥切小粒、小黃瓜切細絲，備用。

2.將鍋燒熱，放入20㏄的沙拉油，待油溫熱，放入紅蔥末爆香至顏色呈金黃色，再放入絞肉炒到肉色變白，再加入青蔥粒、豆干丁炒2分鐘後，加入豆瓣醬、甜麵醬炒至出油，加水及細砂糖煮到水份收幹即可。

3.取一湯鍋，放入水3000㏄，滾開後，放入面等到水滾後即可撈起，再淋上步驟2的炸醬料，最後放上小黃瓜絲即可。