怎樣煎蛋才好吃

在很多人看來煎雞蛋是普通的一種很簡單的方法，其實雞蛋想要做的好吃，不僅僅要掌握好煎雞蛋的過程和原則，還要注意煎雞蛋的方法，平時我們吃的都是普通的煎蛋，煎雞蛋還可以搭配很多種美食，比如蔬菜或其他的佐料，保證做出來的煎雞蛋不僅具有特色，味道很鮮美。

かにの香菜[九層塔]煎蛋

材料

雞蛋4個香菜或九層塔1把醬油2小匙

做法

備料~~香菜洗淨.剁碎

取一大碗.打入四顆蛋.加2小匙醬油

香菜先下鍋炒過

把炒過的香菜加入蛋液中...拌勻後.就可以下鍋煎了

好吃的香菜煎蛋~~可以上桌了

九層塔切碎....後面的步驟與香菜煎蛋相同

好吃的九層塔蛋~~就快完成了

韮菜煎蛋

材料

材料-韮菜150g蛋3個油1大T調味料-塩油少許醬油1小T水少許干貝粉少許胡椒粉少許

做法

1.韮菜挑檢洗淨後切成1公分左右小段

2.蛋打散後.加入韮菜及調味料攪拌均勻

3.中火起油鍋加熱後倒入韮菜蛋糊並以圓弧狀搖動鍋子

4.將蛋糊平鋪鍋子待蛋液固定稍成型後火轉小點 (不要燒焦了)

5.用鏟子快速攪散用煎散蛋的手法將另一面煎成焦黃

6.待全部都煎焦黃焦黃的即可起鍋

甜不辣煎蛋

材料

甜不辣 五條,雞蛋 三顆,蔥花 些許,白胡椒粉 些許,鹽 些許,酒 一小匙

做法

{材料準備} 甜不辣洗淨切小圓薄片，蔥切蔥花，雞蛋打成蛋液，加進蔥花與 調料 拌勻。

熱鍋，倒些許橄欖油，放甜不辣進去略炒，盛出放入蛋液裡一起拌勻。

原鍋再倒入一匙橄欖油，將蛋液倒入稍微搖晃鍋底使均勻鋪平，煎至邊緣成型後再翻面。用鍋鏟切成好入口的小塊即可盛盤。吃前撒點白胡椒粉提味。