豬肚燉胡椒是什麼功效

豬肚燉胡椒是一道比較有名的地方傳統菜肴，豬肚燉胡椒湯汁鮮美，豬肚脆嫩可口，當湯燉好之後，呈現出牛奶一樣的乳白色，特別是在寒冷的冬天，非常適合喝這道湯，因為豬肚燉胡椒具有驅寒和養胃的作用。豬肚是十分常見的一種食材，在市場上就可以買到，作為食療經常吃豬肚燉胡椒效果還是比較明顯的。

豬肚燉胡椒是什麼功效

豬肚的功效：

豬肚溫中健脾、散寒止痛，用於脾胃虛寒。症見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。尤其適合身體羸弱人士、產後婦女和小兒脾胃虛弱、疳積等，亦用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。也可以用於治療胃寒、心腹冷痛。白胡椒，性味辛、溫，能溫中散寒、醒脾開胃；豬肚性味甘、微溫，可健脾胃、補虛損、通血脈、利水和除疳。

胡椒的功效：

胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經；有溫中下氣，消痰解毒的功效；主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢；外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷；又可解食物毒。

胡椒燉豬肚集合了胡椒的功效和豬肚的功效，使得這樣一道湯品，不僅味道美味，還包含強大的養生功效，實為冬日進補絕佳選擇。

豬肚燉胡椒哪些人不適宜吃

1.豬肚作為一種常見的動物內臟，它的營養價值肯定不是一般的食物能夠比擬的。它適宜虛勞瘦弱者、脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。

2.但是因為豬肚含有膽固醇的量大，所以高血脂患者還是少吃為妙。另外，因為胡椒豬肚湯裡面添加胡椒，這是屬於比較燥熱的東西，因此建議容易上火的人還是不要吃，同樣的，孕媽咪也是不能接觸這些刺激性食物，可得留心了哦。