蜜汁核桃仁怎麼做？

核桃是一種保健養生必吃的食物，尤其是對於上學的學生們來說，經常吃核桃仁可以起到對大腦有益的作用。當然，經常用腦的上班族也應該多吃一些核桃。但是很多人表示單純吃核桃仁比較幹，多吃幾次就不想吃了，所以我們不妨將核桃仁加工一下來吃，今天就來教大家如何自己動手製作蜜汁核桃仁。

蜜汁核桃的原料：

核桃;

蜜汁核桃的配料：

紅糖、蜂蜜、白芝麻

蜜汁核桃的做法：

1、生核桃仁洗淨，放入開水中煮2兩分鐘左右;

2、瀝幹水份，放入墊有錫紙的烤盤中，烤箱預熱150度烤制25分鐘;

3、鍋內放入水燒開，加入紅糖熬至濃稠狀態;

4、加入蜂蜜 ，立即倒入核桃仁翻炒幾下拌勻 關火，撒入炒熟的白芝麻即可;

5、把核桃仁取出攤開，晾乾即可;

溫馨提示：

1、糖和水的比例是1:1，熬制糖漿的時候用小火。

2、生核桃仁過沸水可以去除澀味。3、倒入核桃後一定要快速翻炒，火候用微火即可。

用途: 溫補肺腎 潤腸通便 大便燥結 肺虛咳喘 健康人養生保健

營養作用

1、補虛強體，提供營養：經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水準升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。

2、消炎殺菌，養護皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報導，將核桃仁搗爛製成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃仁富含的油脂，有利於潤澤肌膚，保持人體活力。

3、防癌抗癌：實驗證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。