綠豆湯放什麼糖最好

煮綠豆雖然具有止咳化痰，消暑降溫，祛火祛毒的功效，但是綠豆湯苦澀比較難喝，很多人都不容易接受綠豆的味道，所以大家都喜歡在綠豆湯里加一些糖分，其實，煮綠豆更多的還是放冰糖會好一些，因為冰糖搭配綠豆，出現的功效會更大，放少量的白砂糖也可以，但是會比較甜。

煮綠豆湯放什麼糖好

冰糖。冰糖有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用，而且冰糖相較白砂糖熱量較低，比較不容易發胖。

冰糖可以以精煉糖廠精煉車間的中間製品精製糖漿為生產原料，也可以以白砂糖為原料，經過再溶、清淨、重結晶生產工藝而製成，其有白色、微黃、微紅、深紅等色，結晶如冰狀，故名為冰糖。因冰糖的成分是含結晶水的葡萄糖，和白糖在體內分解的成分一樣，它可以代替白糖，又因為純度較高，並擁有自身特有的食療功效，所以其更優於白糖。

煮綠豆湯什麼時候放糖

煮綠豆湯要等湯煮好後再放糖。可能不少人喜歡在煮的時候水開了就放糖，這樣是對的。煮的時候加糖會減慢綠豆煮熟的速度,最好把湯煮好後,再放糖。而且，如果放的過早,大量糖會減慢綠豆煮熟的速度，煮的湯也會很粘。

冰糖綠豆湯的做法

1、將綠豆放水裡浸泡若干小時。因為買回來的綠豆是曬乾或者烘乾了的，很硬，必須要先泡軟煮的時候才不會費時間。而且經過浸泡了之後的綠豆更乾淨。

2、將泡軟的綠豆倒入鍋中或者電飯煲裡，加入適量的水，開始煮。注意，綠豆要煮好幾個小時，要偶爾開蓋關注一下水有木有煮幹，快煮幹時再添加水進去。

3、等綠豆煮的成糊狀時，根據個人口感加入適量冰糖，攪拌。繼續保溫煮半個小時左右。

4、起鍋開蓋，等綠豆湯涼了之後放入冰箱冰鎮之後再端出來喝，冰涼入口，清熱解暑。