墨魚我們大家都知道，它是一種很補的食材，一般單燉它的湯也是一大補品。至於山藥，更是一種滋補的食材，具有補氣的作用，特別適合老年人食用。但是食物也不是都能夠一起燉的，有時候是相克的。那麼墨魚能和山藥一起燉嗎？今天就給大家普及一下墨魚山藥一起能不能燉。
將山藥去皮後切成滾刀塊，黑魚洗淨瀝幹;準備好其他材料;鍋中放入適量的油， 再加入1勺豬油 2.放入薑片， 蔥段和花椒爆香;再將所有的香料撈起 3.將黑魚片碼放好煎制一下;煎好一面後用筷子翻面也煎一下 4.反面煎好後倒入適量的開水;下入準備好的山藥塊 5.將剛撈起的薑片和蔥段再放入其中;大火燒開後， 蓋上蓋， 轉為小火三十分鐘 6.燉好後加入適量的鹽和胡椒粉調味;盛入碗中。
山藥墨魚湯的功效 防止落髮 紅棗具有健脾養胃的功效，脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛髮則有了安身之處，可以防止頭髮脫落，並且有助長出烏黑發亮的頭髮。 益智健腦 山藥營養豐富，含有澱粉、蛋白質、粘液質等多種營養素，特別是所含的澱粉酶有水解澱粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對健腦有重要作用。 這個是補養脾胃的 材料 豬腳，墨魚，山藥，薑，蔥，鹽 做法 1.淨豬腳洗淨斬小塊，墨魚去內臟、筋膜、眼睛洗淨備用 ，山藥去皮切滾刀塊 2.薑切2-3片、蔥切大段、山藥飛水燙一下 3.以上材料放入砂鍋，加入足量清水，大火煮沸轉小火煲4小時以上，直至山藥軟爛，豬腳熬出角質，臨出鍋加鹽調味即可。 1. 大白豆用溫水泡發好； 2. 烏雞宰殺後去毛及內臟、腳爪，洗淨焯去血水； 3. 燉鍋置火上，加入清湯，放入烏雞、白豆、胡椒和料酒，燒開； 4. 然後打去浮沫，小火燉至雞軟豆酥時，放入鹽、味精即可。
白豆烏雞湯的做法小貼士 製作要訣： 1. 用溫水把豆發至飽脹後再與雞同燉，方可保證白豆酥爛； 2. 氽雞時要加入薑、蔥、料酒，搓去汗皮（角質皮），燉制時血沫要打淨，要用小火長時間煨燉，才能保證湯味純正，雞肉化渣。 3. 白豆實為扁豆又稱峨眉豆，餐廳和家庭多用嫩莢作菜。 4. 烏雞就是人們常說的烏骨雞，為珍貴的藥用雞，此菜選用幹品大白豆與烏雞同烹，經小火長時間燉制而成。 5. 成菜後大白豆酥爛，雞湯鮮濃，豆白雞黑，味鮮形整，實為保健食療之佳品。