芸豆怎麼做好吃又簡單呢？

吃芸豆是生活中非常流行的飲食選擇之一，因為芸豆的營養價值高，而且富含粗纖維成分，對於腸胃功能比較弱的人來說是非常合適的調養食材。但是由於芸豆的蛋白質含量較高，因此，要想在味道方面對芸豆做一些比較特色的製作比較難，下面就來看看芸豆怎麼做好吃又簡單呢？

一般人群均可食用。尤其適合心臟病患者和患有腎病、高血壓等需低鈉及低鉀飲食者食用。

家常炒芸豆的做法：

1、芸豆汆水過涼後切絲，葫蘿蔔、肉等材料均也切絲備用。

2、原料很簡單，洗淨備用。

3、蔥薑絲爆鍋，下入葫蘿蔔，加料酒、糖、花椒粉翻炒。

4、下入芸豆絲翻炒，加鹽、蠔油調味出鍋。

醬燉芸豆的做法

1、將豬肉洗淨，切成肉片。

2、將肉片放入容器中，放入少許鹽、料酒、澱粉，抓拌均勻。再放入少許油，抓拌均勻。

3、芸豆掐去兩頭及絲，揪成長段，洗淨。

4、洋蔥洗淨，切丁。

5、蒜去皮，切粒。

6、土豆去皮，洗淨，切塊。

7、胡蘿蔔去皮，洗淨，切塊。

8、高壓鍋放入火上，放入適量油，待油溫高後放入洋蔥、蒜粒，翻炒。放入醬，翻炒。

9、放入肉片，翻炒。

10、放入土豆、胡蘿蔔、鹽、雞精，翻炒。

11、倒入少量開水，翻炒均勻。

12、蓋上鍋蓋，扣上響閥，大火，閥響後1分鐘，關火。靜置5分鐘左右可以揭蓋後揭開鍋蓋，若鍋內湯較多可以再大火收下湯汁。

土豆芸豆五花肉的做法

1、熱油炸一個八角

2、放醬油和切成塊的五花肉煸炒

3、加水，水量大概是蓋過肉的位置，蓋蓋子使勁兒燉，讓肉入醬油味。

4、在還剩一些水的時候，放入芸豆，攪拌，繼續蓋蓋子悶，芸豆出水，所以不要放水。

5、芸豆出水後把切成塊的土豆放進去，攪拌，然後繼續蓋蓋子悶！

6、直到水悶幹了，綿綿的土豆、芸豆和五花肉都很入味。