吃芸豆可以減肥嗎？

肥胖問題是生活中影響非常大的一個問題，因為肥胖導致的健康問題讓人非常煩惱，肥胖易導致人們出現高血壓、糖尿病等疾病，這些疾病都是終身性的，危害非常大，可以給換來的生活帶來極大的壓力。減肥是解決這些問題的關鍵，現代減肥主要依靠食物，例如，吃芸豆可以減肥嗎？

白芸豆能減肥是真的，因為常吃白芸豆可以促進脂肪代謝來達到減肥的效果。

白芸豆減肥法原理：白芸豆中含有的芸豆蛋白是一種天然的澱粉酶抑制劑，經臨床驗證證實可有效阻斷碳水化合物，現在被廣泛應用於治療肥胖症。

芸豆中的皂苷類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間，使減肥者達到輕身的目的。

白芸豆豆漿：

材料：白芸豆兩、水7杯

做法

1、將白芸豆泡水約6-12小時（淹過白芸豆豆麵3倍）至白芸豆膨脹2倍；

2、半碗白芸豆加3碗水，放進攪拌器內打10分鐘，慮出豆渣；

3、豆漿水以慢火煮滾再用小火煮10分鐘。

冰糖白芸豆：

材料：紅棗、白芸豆、冰糖、桂花適量

做法

1、我們先把白芸豆提前泡一個小時，然後放在加入適量冷水的鍋裡面，再把冰糖放進去，等到水開的時候再用小火煮一會。

2、煮到豆子可以用筷子戳透時，放入洗乾淨的紅棗一起再繼續煮大約半個小時，至芸豆軟爛、棗香味溢出，即可盛盤待涼。食用前加點桂花。

白芸豆沙拉

材料：芸豆750克、洋蔥（白皮）200克、白醋10克、,鹽150克、,胡椒粉2克、植物油200克

做法

1、將白芸豆擇好洗淨，泡四至六個小時，加水煮熟，控水晾涼；

2、蔥頭（洋蔥）切丁；

3、鍋上火，倒入植物油燒五成熱，倒入白芸豆、蔥頭丁、鹽、胡椒粉、醋精快速翻炒均勻即可。