山楂醬的製作方法有哪些

山楂醬其實三食用一些美食的時候，經常會使用的到，但是大多數人使用都會選擇直接在外面，方便簡單，可實際上美味的山楂醬，我們自己也可以嘗試動手完成，需要的材料包括山楂，冰糖，檸檬汁，等這些，而以下則是詳細的，製作方法以及步驟介紹。

做法一、

主料、新鮮山楂 600克 冰糖 150克

輔料、糖桂花 3大勺 檸檬汁 適量 幹桂花 適量

製作步驟：

1、將山楂洗淨，去梗去籽。

2、將山楂打碎或打成泥狀，放入麵包桶，擠入少許檸檬汁。

3、麵包機選擇果醬功能，開始工作。

4、準備適量冰糖稱重，放入小半碗水中，慢慢加熱溶解。

5、將糖水倒入桶中，麵包機一邊加熱一邊攪拌繼續工作。

6、大約加熱30分鐘左右，加入三大勺糖桂花。

7、麵包機繼續工作，果醬越來越細膩，繼續熬煮。

8、將容器洗淨，煮一鍋開水，將容器放入煮5分鐘消毒，取出瀝幹。

9、45分鐘之後，果醬熬煮完畢，濃稠狀，撒上幹桂花少許攪拌。

10、裝入容器中，蓋蓋倒扣冷卻即可。

做法二、

山楂2斤多(去根蒂去籽後正好1000g)(孕婦慎用) 、水1000g、糖350g

1、山楂徹底洗淨後，一捏為二，用小刀挖去根蒂和籽。

2、放入不銹鋼鍋裡，加水大火不停的攪拌翻炒至山楂很軟爛時，加入糖繼續炒。

3、一直炒至很粘稠即可。

4、也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續翻炒，最後一直炒至粘稠即可。

營養價值

含豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等具有降低血脂和減輕動脈硬化的療效