中醫常識

夏季濕熱體質如何調節 四款藥膳清熱祛濕

夏季天氣炎熱、乾燥少雨、喊出較多,易耗氣傷陰,濕熱是現代人健康的剋星。體內濕氣過重,會引起皮膚瘙癢起疹、身體四肢沉重、沒有食欲、造成體內分泌失調等等。如何對付濕熱呢?除了調節飲食、運動之外,還可以適當選用一些清熱祛濕的藥膳,一起來看看。

1.沙參老鴨湯

功效:益氣養陰、清熱祛濕。

材料:老鴨1只,沙參50克,知母。

製作:老鴨剁塊,飛水,油鍋爆炒入料酒,炒出香味,將浸泡好的沙參、知母入淨布包起,同老鴨一同小火微煲,直至酥軟,加入調料上桌即可食之。

2.綠豆薏苡仁粥

功效:清熱、祛濕、解暑。

材料:綠豆50克,薏苡仁30克,大米100克,冰糖適量。

製作:把綠豆、薏苡仁、大米洗淨,煮粥,待熟後再加入冰糖,拌勻即可食用。

3.袪濕消暑湯

功效:祛暑、清熱、利濕。

材料:白扁豆、赤小豆、生熟薏米、蘇葉、佛手、蓮子、白茅根各等分適量。

製作:將材料加入鍋內,加開水10碗慢火煲約2小時,加瘦肉類煲亦宜,用鹽調味食用。

4.沙參知母粥

功效:益氣養陰、清熱利濕。

材料:沙參、山藥、蓮子、薏苡仁、白茅根各20克,知母10克,糖適量,粳米50克。

製作:先將山藥切成小片,與知母、白茅根、沙參一起入淨布包起,再加入所有材料,加水用火煮沸後,再用小火熬成粥。