皮蛋中毒症狀

我們知道皮蛋的製作工藝的問題，可能會導致裡面的重金屬超標，如果食用不當，或者是吃了含有重金屬過多的皮蛋，就可能會引起中毒的現象，患者中毒以後，經常會出現嘔吐腹瀉，腹痛的症狀表現，比較嚴重的還會引起休克的情況，所以說當出現中毒的時候，要及時就醫，避免對健康造成更大的危害。

吃皮蛋輕微食物中毒怎麼辦

食物中毒者最常見的症狀是劇烈的嘔吐、腹瀉,同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水症狀,如口幹、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等,最後可致休克。故必須給患者補充水分,有條件的可輸入生理鹽水。症狀輕者讓其臥床休息。如果僅有胃部不適,多飲溫開水或稀釋的鹽水,然後手伸進咽部催吐。.如果發覺中毒者有休克症狀(如手足發涼、面色發青、血壓下降等),就應立即平臥,雙下肢儘量抬高並速請醫生進行治療。

皮蛋不能和什麼一起吃

皮蛋不能直接和醋在一起食用,因為皮蛋屬於鹼性的食物,和醋中的鈣會形成沉澱,不容易消化,嚴重的可能會中毒。

吃皮蛋輕微食物中毒怎麼辦

皮蛋尤其不能和黃鱔一起吃,皮蛋中雖然含有大量的蛋白質,但是皮蛋屬於鹼性食物,雖然黃鱔也很美味,但是和皮蛋放在一起吃,會導致腹瀉,也會引起食物中毒。

皮蛋不能和紅糖一起涼拌吃,因為皮蛋屬於鹼性的食物,而紅糖屬於酸性的,皮蛋和紅糖同食時,酸會融合鹼性,導致酸堿失衡。所以紅糖和皮蛋的搭配會胃部疾病,和輕微的食物中毒。同樣的皮蛋也不能和白糖,冰糖一起食用。

皮蛋不能和甲魚,李子一起食用。因為在食物的相生相剋中,李子,甲魚和皮蛋是相克食物,同時會引起食物中毒,嘔吐。

皮蛋的危害

因為皮蛋裡面含有一定量的鉛,所以如果食用過多會很容易導致貧血症狀並有可能引起免疫力底下的現象。

如果長期食用皮蛋,還能夠導致人體對礦物質的吸收性能減弱,造成缺少鈣鐵鋅等礦物質的症狀。

在夏天我們對於變質的皮蛋是很難鑒定的,因為皮蛋本身製作方法決定了它獨特的風味,即使有些過期變質,也不容易覺察出來,一旦吃了過期的皮蛋,危害是非常嚴重的,很可能導致腹瀉、嘔吐等不適症狀。