皮蛋中毒解毒方法

如果購買的皮蛋裡面含有的重金屬超標，或者是細菌含量超標，吃過以後可能會出現腹痛腹瀉，噁心嘔吐等中毒的表現，比較嚴重的甚至會導致患者出現休克的情況，所以說吃了這樣的皮蛋的時候應該及時進行解毒，比較好的方法就是催吐，如果能夠把吃進去的，皮蛋吐出來就沒有問題了，當然要及時到醫院進行相應的治療。

皮蛋中毒解毒方法

1、催吐。

如吃下去的時間在一至二小時內，可採取催吐的方法。立即取食鹽二十克，加開水二百毫升，冷卻後一次喝下。如不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。亦可用鮮生薑一百克，搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質的葷食品，則可服用十滴水來促進迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發嘔吐。

如果時間超過二小時，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物儘快排出體外。一般用大黃三十克，一次煎服，老年患者可選用元明粉二十克，用開水沖服即可緩瀉。老年體質較好者，也可採用番瀉葉十五克，一次煎服，或用開水沖服，亦能達到導瀉的 目的。

3、解毒。

用鮮牛奶或其它含蛋白質的飲料灌服。如果經上述急救，病人的症狀未見好轉，或中毒較重者，應儘快送醫院治療。在治療過程中，要給病人以良好的護理，儘量使其安靜，避免精神緊張，注意休息，防止受涼，同時補充足量的淡鹽開水。控制食物中毒的關鍵在於預防，搞好飲食衛生，防止“病從口入”。據有關食品專家檢驗分析，乾淨的松花蛋蛋殼上只有400－500個細菌，而髒的松花蛋蛋殼上則有高達1.4億～4億個細菌，這些細菌若大量通過蛋殼的孔隙進入蛋內，吃了這樣的松花蛋就會中毒。 在選購松花蛋時應注意，松花蛋剝開後，其蛋白是暗褐色的透明體，具有一定的韌性；而被污染的松花蛋則呈淺綠色，韌性差，易鬆散，這樣的松花蛋千萬不能吃。