剛摘的板栗怎麼去皮？

金秋十月是板栗大量上市的季節，很多人都對板栗情有獨鍾，因為它不但含有大量的維生素C和微量元素，吃起來更是香甜可口。可是板栗雖然好吃，去皮卻難倒了許多人。尤其是剛摘的板栗，有的人甚至用刀來去皮，弄的自己傷痕累累，板栗皮還健在。其實，板栗想要去皮，你需要掌握下面的這些技巧!

板栗怎麼去皮1、鹽水煮法

1、栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子;

2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮;

板栗怎麼去皮2、熱水浸泡法

1、生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。

2、5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

板栗怎麼去皮3、鹽水浸泡法(強推)

1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;

2、然後用刀切個口子;

3、趁熱去殼和皮。

板栗怎麼去皮4、切口浸泡法

1、板栗對半切開;

2、去掉外殼，用開水蓋上蓋泡5分鐘;

板栗怎麼去皮5、筷子攪拌法

1、將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後;

2、用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。

3、但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

板栗怎麼去皮6、冰箱冷凍法

將栗子煮熟後冷卻放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

板栗怎麼去皮7、電鍋法

1、板栗清洗後，切個口子，放在電鍋中，不用放水;

2、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮;

3、因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。

板栗怎麼去皮8、高壓鍋法

1、板栗清洗後，用刀切個口子;

2、放在高壓鍋中，不用放水;

3、上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮;比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易。

板栗怎麼去皮9、微波爐加熱法

1、將買來的生栗子用剪刀把外殼剪開，

2、放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。微波爐做的顏色相當漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

板栗怎麼去皮10、熱脹冷縮法

1、用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，

2、撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。