生活當中很多人都有吃過米糕，平時在飯店裡的時候，我們也都吃過米糕類的食物，米糕有的是不同口味，有不同的做法，常見的田園米糕，做出來的口感外焦裡嫩，酥軟可口，營養價值高，非常受人歡迎，所以在平時大家可以做田園米糕，裡面有蔬菜，也有水果，口感好，價值高。
“這款米糕鬆軟香甜、熱吃外酥裡嫩，無論是老人還是孩子，都非常的喜歡，特別是製作過程中不添加任何添加劑，沒有任何化學成分，真正屬於老少皆宜的純綠色食品。 食材明細主料大米2kg輔料白糖300g甜香口味蒸工藝十分鐘耗時普通難度
田園米糕的做法步驟 1這次我用的是東北的禦貢大米，特點是味道比較香，而且因為東北土壤的問題，口感也比較好，比較彈，而且不粘牙 2大米首先要洗淨，浸泡一晚。這就要我們事先打好提前量，因為後邊還有磨漿、發酵的過程。想吃了，就要提前做好準備。 3將頭一天泡好的大米瀝幹水份放入料理機中打磨成米漿，邊磨邊加適量的水，磨出的米漿粘稠適度即可，一般家用也可以用小型的磨漿機或豆漿機，但一定要打磨的比較細膩，這樣口感才好 4米漿打好後加入適當的酵母，並且要充分攪拌均勻，並用勺子輕輕撈起試一下粘稠度，基本成線狀即可，之後蓋上蓋子，保持室內溫度的恒溫，開始發酵，發酵好的米糊呈蜂窩狀 5等到發酵的米漿全部發起並自然落下，就發好了，取出米漿加入白糖，適量的堿，少許的清水，用攪拌器充分攪拌，這時一定要注意稀稠度，不要太粘稠了，調好後備用，這一步需要點耐心，聞起來有股米的清香沒有什麼酸味兒就正好 6鍋底抹一層薄薄的油打底，花生油或大豆油都可以，切記不要太多，以免影響細膩的口感，而後大火加熱。勻速、慢慢倒入調好的米漿入鍋，蓋上鍋蓋，中火慢慢熬制
7熬制時間掌握在5分鐘以內，不要急於揭開鍋蓋。也可以把米漿倒入模子裡，模具內涮上一層薄薄的清油，裝七八分滿的樣子。時間到後，開蓋等熱氣散開，根據自己喜歡的造型用道劃開、對折 8外酥裡嫩、香甜可口的香村米糕就做好了