豬腰怎麼燉補腎

人一到了中年時期，面臨的一個問題和挑戰就是腎虛腎虧。而對於男人來說，這個問題更為嚴峻。男人在家的角色，是頂樑柱，在社會中的角色，是建設者。一個家的重擔主要還得男人來扛，所以保養好身體才是關鍵。而燉豬腰就是一種健身養性的好物品。豬腰有益於人體的腎臟，可以補腎強腰。下面我們來瞭解豬腰怎麼燉補腎！

一、1.杞子，瀝幹;

2.豬腰對半剖開，去除白色筋膜，用清水漫30分鐘，縱橫切花，再斜切厚片，氽燙後洗淨，用薑汁、紹酒醃制片刻;

3.燒熱油鍋，爆香薑片，放入豬腰略炒:然後加入杞子、紹酒和適量清水，中火煮30分鐘，以鹽調味，即可飲用。

二、豬腰，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。材料：豬腰2對、豌豆夾150克、胡蘿蔔少許、蔥段2段、薑片3片、醬油2大匙、酒1大匙、澱粉、鹽、糖、味精各少許。做法：1、豬腰剖開後，將白筋剔乾淨放入水中，將血水擠出來後，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、澱粉、蔥段、薑片拌勻醃一下；豌豆夾去硬莖；胡蘿蔔去皮切片。2、起油鍋，鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒豌豆夾、胡蘿蔔片後盛起，再用鍋中餘油快速炒散豬腰。3、加入豌豆夾、胡蘿蔔與豬腰同炒至沒有血水流出，以鹽、糖、味精調味即可。

三、 將豬腰洗淨平片成兩半，去掉腰臊洗淨切成片、下醃料醃20分鐘； 萵筍洗淨去皮、木耳浸泡洗淨，均切成絲；粉絲泡軟切成段，蔥、薑、蒜切成末； 將腰片在沸水中焯一下，待顏色變白撈出，瀝水放入器皿中趁熱加入A拌勻； 粉絲、萵筍絲、木耳絲分別用沸水焯一下，裝入另外一個器皿中加入B拌勻；面上放腰片即可。 【特點】：酸、鹹、香、麻風味濃郁