雞肉餡餃子放什麼素菜好吃

雞肉是具有抗氧化還有一定的解毒的功效，在改善心血管和促進兒童智力方面都是有比較好的作用的，而且富含蛋白質多，沒有脂肪也非常適合減肥人士。但是雞肉餃子很多人應該都吃過，味道是非常鮮美的，也比較容易消化，大人，老人，小孩都特別適合，但是除了雞肉我們還需要添加什麼素菜呢及製作方法?

雞肉和蔬菜一起味道是非常好的，而且營養比較全面，下面我們來看看具體做法

原料：

麵團：普通麵粉300克，水約190ML

餡料：雞胸肉270克，什錦胡蘿蔔青豆玉米共130克，木耳110克，鹽1/2+1/4茶匙，料酒1茶匙，美極鮮味汁1/4茶匙，雞精1茶匙，生抽5ML，老抽2.5ML，食用油1湯匙，芝麻油5ML

做法：

1、雞胸肉剁成雞肉蓉

2、什錦蔬菜從冰箱裡拿出化開，擠出多餘的水份備用

3、木耳泡開洗淨剁成末

4、將所有餡料所需的材料依次混合順時針攪拌均勻

5、麵粉加水活成光滑麵團，蓋上保鮮膜室溫下松醒30分鐘

6、岸板上撒薄面，松醒好的麵團取出分成兩塊操作，每塊都搓成長條切成小劑子

7、每個小劑子沿切成按扁

8、將每個劑子擀成中間厚兩邊薄的圓片

9、包入適量餡料

10、按習慣的手法包成餃子

11、將所有餡料依次包成餃子，碼放在排子上，排子上撒些乾粉，以免粘連

12、鍋中坐水，水開後下入餃子，大火煮至餃子全部漂上水面，待餃子全部鼓起比較飽滿狀即可出鍋

小貼士：1、冷凍的蔬菜可以選擇新鮮的

2、餃子要是怕出鍋後粘連，在煮的時候第一次水開後可以淋入冷水

3、喜歡吃軟面餃子的可以活面時稍微多加些水

4、鹹淡還是需要實踐的，口輕口重調味料的量都不太固定，我們家都比較口重。

現在正在朝著低鹽方向努力