海蝦放冰箱裡怎麼保存

海蝦的營養豐富，味道鮮美，深受很多人的喜歡，經常吃海鮮對身體健康有很好的幫助，尤其是對身體虛弱或者是正在長身體的小孩子吃特別有好處。當海蝦上市的時候，人們總是會買回來比較多的海蝦，放在冰箱裡面保存慢慢的吃，海鮮放在冰箱裡面只能放在冷凍不能放冷藏，並且保存的時候也是有方法的。

方法一：保鮮袋

把買來的鮮蝦剪去蝦須和頭上的刺（以免紮破袋子失去保鮮）,擺直放入保鮮袋。擺滿袋子後,在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋,用透明膠封好,直接放入冰箱。然後把冰箱調至最高檔8到10個小時,這樣既冷凍的好又保鮮。吃的時候拿出一袋,用水泡一下即可。

不過，這種方法保鮮袋容易破,畢竟不能完全保證剪須和刺很徹底。再說，就算剪的徹底，蝦身也容易戳破保鮮袋。保鮮袋破了後蝦就不新鮮了,會變幹、也容易串味,時間長了口感也會發麵。

方法二：塑膠瓶

將鮮蝦一隻只裝在空飲料瓶裡,蝦裝滿為止，但不要裝的太滿。再將瓶子灌滿水,擰緊瓶蓋,放冰箱冷凍。

這樣蝦完全和空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣鮮,不會變得乾柴，也不會串味。吃之前取出需食的一瓶提前用涼水浸泡解凍,用刀或剪子將瓶子破開,一般一瓶正好做一盤，非常方便。

方法三：保鮮盒

把蝦須和蝦槍剪掉後整齊的碼在保鮮盒裡,不用放水,蓋好盒蓋,保證沒有縫隙就行,直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了,而且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的,可以保存到來年有鮮蝦的時候。

但缺點是保鮮盒的大小不一定合適,有時蝦多盒小，有時盒大蝦少。吃的時候還要全部解凍,一次吃不了又得從新冷凍起來。而且再次冷凍後,鮮度和口感就要差許多,折騰的次數越多越不好。

方法四：先焯煮

先將鮮蝦在水裡面焯煮一下，然後把蝦撈上來，把水瀝幹後，再用保鮮袋裝好，放在冰箱裡面冷凍。

tips：前三個方法適合長期保存,保存時間可長達一年,而且口感和鮮度和鮮蝦幾乎無異。但這個方法保存時間不宜太久，一般七天左右。而且口感和鮮度都要差許多。