微波爐做雞蛋羹方法大全

微波爐做出的雞蛋羹柔嫩香滑，可以做營養健康的早餐，也可以做減肥的晚餐。雞蛋羹中含有人體所必需的八種氨基酸，雞蛋羹中的蛋白質容易被人體吸收消化，此外雞蛋羹能夠幫助人體皮膚變得光滑有彈性，在夏天也具有清熱解毒的作用。

微波爐做雞蛋羹方法一

用料：

主料：雞蛋1個

調料：沙拉油5毫升、食鹽0.5克、高湯80克

微波爐雞蛋羹的做法

1.雞蛋打散，打得越散越好。加入鹽，食用油，攪拌均勻

2.加入80克高湯(用60度左右的溫水也可以)，拌勻

3.打開出氣孔，微波1分20秒，蛋羹就熟了

烹飪技巧

1、用微波爐做雞蛋羹，最主要的就是火候，火大就不行了，太老。我看到我家微波爐最大功率是700W，在試驗了幾次之後，終於找到最合適的微波時間，對於700W的微波爐，一隻雞蛋，加等量的溫水，只需1分20秒時間即可。

2、超完美零失敗攻略還有一個重要點，就是所加溫水的水溫。我試過冷水，做出來的蛋羹發黑，後來將水溫加高，就是自己的手碰到微微感到燙，大約在60度上下，水量最好和雞蛋量保持1比1，打均勻。

3、需要少許，大約就是食指和大拇指捏起來的量，還有食用油。一隻雞蛋的蛋羹大約需要5毫升，也就是我們喝湯的調羹的半勺這麼多，稍微多一點點也可以但不能再多了。不要用橄欖油，會使雞蛋有異味。這樣拿捏好調料的量，做出來的雞蛋羹不鬆散，晶晶亮，嫩滑。

4、需要蓋蓋子，但是要留個出氣孔，直接進爐微波會太老，我用的是有把手的塑膠碗，蓋子上有個出氣孔，如果沒有這個碗，就用保鮮膜包起來，戳個大一點的孔就行，大約花生米粒大小。

微波爐做雞蛋羹方法二

食材

食譜熱量：720(大卡)

主料

雞蛋若干個

方法/步驟

1、找一個碗，然後將雞蛋一個打入碗中；可以根據自己的需要打入若干雞蛋。

2、雞蛋打散，加入少量的鹽，再加入水，水離碗面留出1釐米左右的距離；

3、蓋上碗蓋，放入微波爐，微波強度100%，時間1：30。OK；

4、好了，時間到，笑嘻嘻的雞蛋就做好了，現在我們拿出來，放到桌上。倒入香油，辣椒油，加加的味極鮮，簡直太好吃了。

5、早上可以快速的準備一份熱呼呼的早餐啊！