寶寶輔食牛肉鬆的做法

只要家中有麵包機或者烤箱，就能給寶寶做輔食牛肉鬆，我們知道寶寶到了六個月以上的時候，就能適當的吃些輔食了，而牛肉鬆的營養價值比較高，在促進孩子肌肉組織生長，補氣補血方面都能達到一定的作用，在預防缺鐵性貧血方面的效果也是不錯的，牛肉鬆的做法也比較簡單。

寶寶輔食牛肉鬆的做法

主料：瘦肉500g，薑蒜、花椒、八角、油香油若干輔料：鹽、白糖、紅糖、醬油、蔥

1、準備瘦肉，不能要肥的，買了大約一斤的量，因為說實話也是第一次做，怕不成功霍霍了材料，但是話說回來，第一次往往比較用心，成功率還是蠻高的！

2、洗淨，把肉切成小塊

3、水燒開後，把肉放進滾水裡焯一下，然後撈起，去除血沫，準備再煮熟裝入高壓的鍋中，加入少量鹽，醬油、蔥，薑，八角，花椒，加入適量料酒，把火關小一點，約10分鐘

4、把煮好的肉撈出來，晾乾幹，把蔥薑蒜那些調料取出，冷卻一下，水分控淨，利於肉鬆烘烤5、肉塊，放入保鮮袋內6、用擀麵杖稍微壓碎一些，來回擀幾次，千萬不要拿刀切，那樣把肉絲都切斷了7、放入麵包機桶裡，我這個壓的還是不太碎，其實再擀壓幾下就不會有小塊了，上一步多擀壓幾下更好了

8、第7步放了鹽和醬油，這裡再加入點醬油，紅糖，白糖，鹽，沙拉油，麻油9、放入麵包機或烤箱，1小時定時完成，期間可以敞開蓋子嘗一下味道，若是味道比較淡再加點鹽，畢竟肉鬆太淡了也不好吃10、香噴噴的肉鬆做好了，

做法二

主料：豬裡脊肉適量、洋蔥適量輔料：植物油適量

1.食材：豬裡脊肉、洋蔥

2.豬裡脊肉切1cm小丁、

3.冷水下鍋加入洋蔥焯水。

4.焯水後的豬肉丁洗淨、

5.再次放回煮軟（小火慢煮1小時）

6.煮軟的肉丁淋幹水分、放在保鮮膜內、用擀麵杖擀碎或者敲打碎

7.將打碎的肉末放在不粘鍋內大火翻炒、將多餘的水分炒掉轉小火慢炒。

8.大約10分鐘將肉碎放入料理機中

9.注意在料理機打碎時轉一下停一下、這樣打出肉茸；

10.然後從新放回鍋中小火接續將肉茸炒幹、

11.帶有一些水分，過幹的肉鬆會變硬。涼涼密封冷藏保存一周。