苦蕎茶的作用和功效

苦蕎茶性味苦澀，但是其中卻富含有豐富的氨基酸，粗蛋白，以及各種維生素及微量元素，能有助於降血壓，降血脂，還可以調理血糖，苦蕎茶中包含有豐富促進消化，涼血消腫的功效，同時也具有抗氧化的作用，還能美容養顏，苦蕎茶中富含有豐富的膳食纖維，非常受人們歡迎，所以大家在平時可以多飲用。

苦蕎茶是由苦蕎麥做成的，

苦蕎麥也叫菠麥、烏麥、花蕎等，性寒味苦，主要含生物類黃酮、多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、葉綠素及其硒、鋅、鎂、鉻、鈣等礦物質及微量元素等，具有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的功效，能降血壓、降血脂、降血糖。苦蕎茶的功效主要包括降血糖、降血脂、降血壓、消食化滯、涼血消腫、抗氧化、美容養顏等功效。這是因為：

1.苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質蘆丁，蘆丁約占黃酮類化合物的80%。蘆丁能夠軟化血管、維持血管壁的正常透性與脆性、促進傷口癒合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。

2.苦蕎麥中的維生素E，具有較強的抗氧化作用，可清除自由基，活化巨噬細胞，消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能。

3.苦蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排泄、降低血脂的作用。

4.苦蕎麥中的活性元素硒可與金屬結合形成一種不穩定的複合物，這有助於體內有毒物質的排除。

苦蕎茶是個好東西，然而它也有一些副作用，主要是苦蕎麥偏寒性，胃寒或者有胃病的人過量服用可以引起反酸腹瀉的不適；有些人服用食用蕎麥食品後會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏症狀；苦蕎麥能降三高，低血壓、低血糖和嚴重偏瘦的人群應該謹慎使用。