平時不吃葷菜對人體有影響嗎

人體日常飲食要營養要均衡，不管是肉類還是蔬菜，水果等各種食物不能挑食，很多人為了減肥長時間不吃葷菜，這對身體的健康有一定的影響，葷菜長時間不吃容易造成人體蛋白質不足，這樣的話會造成人體的抵抗力下降，對腸胃的吸收也造成影響，內分泌也容易失調，有的還患上結石等。平時不吃葷菜對人體有影響嗎？

一.導致人體缺乏蛋白質

雖然說有的植物也含有大量蛋白質，比如黃豆之類的高蛋白植物，但是相對於人體所需要的蛋白質而言，植物所含的蛋白質是遠遠不夠的，並且植物裡所含有的蛋白質相對於動物蛋白質來說，更加難以讓人體吸收消化。

二、導致人體缺乏一些維生素

長期不吃肉食，會導致人體無法攝入足夠的脂溶性維生素，脂溶性維生素指的是不容易溶于水，一般溶於動物油的維生素，比如維生素A、維生素D、維生素E等等，這些維生素的缺乏會引起人體的免疫力下降、導致人體皮膚乾燥粗糙、使人容易患上骨質疏鬆等等病症。所以長期不吃肉食，是對身體的一種傷害，甚至會引發人體的疾病，威脅人的健康安全。

三、導致人體缺乏微量元素

肉食中還含有許多人體必需的微量元素，比如鐵、鋅、鈣、鎂等等，雖然植物中也含有一定量的微量元素，但遠不如肉食，如果長期不吃肉食，便會導致人體對這些微量兩元素的缺乏，並且植物中含有草酸等物質，會阻礙人體對鐵等元素的吸收，從而引發缺鐵性貧血、骨質疏鬆等問題，威脅人體健康。

四、激素分泌失調

人體內的激素分泌是離不開脂肪這門原材料的，長期不食用肉食，會使得人體攝入的脂肪過少，導致激素分泌的原料不夠，從而影響女性雌性激素的分泌，引發月經不調、不孕等症狀，甚至會加速人的衰老。

五、使人容易患上結石

長期不吃肉食只吃素食的人極容易患有結石，原因在於植物裡所含有的草酸會與人體內的鈣相結合，從而產生結石；同時維生素A、維生素E的缺少也是易得結石的原因之一。

由此可知，長期不吃肉食對人體有著極大的危害。飲食的均衡才能保持身體的健康。因此，大家應根據自身情況來吃肉，有些需要吃肉的人群不應忌諱吃肉。建議下列幾類人不要抵抗吃肉。