教你大蒜快速去皮的方法

大蒜是家家戶戶都會用到的調味品，雖然生吃的時候容易導致口腔異味，但是如果炒菜或是紅燒的時候放入大蒜，可以為菜增添不少的口感。大蒜雖然好吃，但是剝起來可是很費勁的，尤其是新蒜，表面的皮好像用膠水粘住了，很難剝下來。下面就教大家幾個小技巧，讓你快速為大蒜去皮。

1、浸泡法快速剝大蒜皮

大蒜是我們菜肴常見的配料，可是剝蒜皮很傷腦筋，哈!其實很簡單，將大蒜掰為小瓣後，放在熱水中浸泡數分鐘，然後撈出，皮便可很容易剝下來啦!

2、拍碎後大蒜皮更易去

將大蒜掰瓣後放在案板上，用菜刀輕拍幾下，再剝皮時就容易多了。

3、微波爐大蒜剝皮方法

首先把大蒜的跟部切除，就是比平時切根再稍微多切掉那麼一點點。讓蒜頭的小PP露出來。

大蒜頭輕鬆快速大量剝皮方法

接下來根可以扔了。將大蒜們放入微波爐5-10秒(視各家微波爐功率)

拿出來後，只要對著尖部輕輕一捏，光潔完整的大蒜就蹦出來了。

大蒜頭輕鬆快速大量剝皮方法

從開始到完成總共一分鐘，兩大只蒜頭裡幾十瓣都已光潔溜溜，而且手上不會有蒜味繞梁三日。

由於加熱時間很短，所以基本不會影響大蒜的脆感和味道(況且剝出來一般都是準備燒菜用的吧，終歸要變熟的)

大蒜頭輕鬆快速大量剝皮方法

當然大蒜頭去皮的快速方法還有很多，暴力點的可以放袋子中摔幾下，溫柔點的可以把它用熱水浸泡後剝。

微波的這個方法和熱水浸泡異曲同工，個人感覺更乾脆俐落。尤其適合大量使用蒜瓣的情況。