黃瓜豆腐乾涼拌菜味道好

黃瓜豆腐乾涼拌菜是一種製作方法簡單，味道與營養卻很高的一道菜品。黃瓜中含有豐富的蛋白質、維生素C、維生素E等多種維生素、還含有多種人體所必需的礦物質鈣磷鐵等。而豆腐乾中則含有豐富的蛋白質人體所必需的氨基酸等。兩種食材涼拌在一起味道真的很好。

黃瓜豆腐乾涼拌菜做法一

食材

主料

黃瓜1條150g，豆腐乾100g

輔料

醋適量，鹽適量，雞精適量，糖適量，辣椒油適量

步驟

1.把黃瓜和豆腐乾備好。

2.把豆腐乾切成薄片。

3.黃瓜洗淨拍碎切成小塊。

4.豆腐乾薄皮和黃瓜塊放在一起，加入鹽和糖拌勻醃制15分鐘。

5.倒出析出的水分，加入蒜、醋、辣椒油調味即可享用。

小貼士

1.食材事先用糖和鹽醃制一下再拌，味道會更好。

黃瓜豆腐乾涼拌菜做法二

主料

黃瓜1個、幹豆腐150g、花生碎40g、辣椒油5ml、蒜瓣2顆

輔料

芝麻油10ml、生抽15ml、雞精適量、醋5ml、白糖適量、鹽適量

1、幹豆腐熱水燙下，切絲，黃瓜切絲

2、準備辣椒油，鍋中熱油，放入辣椒面，白芝麻，攪拌至熟，顏色稍變紅，倒在小碗裡，用不完可保鮮膜封好，冷藏備用

3、雙絲內加入適量辣椒油，生抽，醋，芝麻油，白糖，鹽，花生碎，蒜末，少許雞精，攪拌均勻

4、裝盤，美味誕生！