漂呤高的食物

痛風患者最害怕的是一些嘌呤過高的食物，如果吃的嘌呤過高的食物，常常會導致痛風發作的情況，所以說在平時生活當中，痛風患者一定要瞭解一些飲食禁忌的問題，動物的內臟裡面的嘌呤含量非常的高，通過患者平時不要吃，另外在做肉湯的時候，儘量吃肉不喝湯，因為湯中的嘌呤含量也非常的高，海鮮類的食物含有的嘌呤的物質也非常的高。

高嘌呤的食物有哪些? 1、動物內臟類鴨肝，雞肝，豬肝，牛肝，鴨腸，豬腸，鴨血，牛肚，豬肚，豬肺，雞血等一些常見的動物內臟類食物。2、肉類含有嘌呤成分較多的是肉湯，燉肉，肉汁，肉餡，其中包括各個動物種類的肉。3、水產類鰱魚，沙丁魚，白鯧魚，白帶魚，海鰻，烏魚，螃蟹，龍蝦，貝殼等市場以及飯店經常能夠看到的水產類食物。4、豆類產品黃豆，扁豆，豌豆，四季豆，豆芽，豆角，豆腐，豆干，豆漿等我們生活中常見的豆類以及豆製品食物。

飲食原則1.限制高嘌呤食物，如肝臟、腎、胰、腦等動物臟器以及濃肉湯、雞湯、肉浸膏、沙丁魚、魚子等。或採用去嘌呤措施，對含嘌呤高的食品，食用時先加水煮燉，棄湯食之或反復煮燉棄湯食之。植物性食物中，全穀、幹豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要適當限制。2.限制總熱能。一般情況下痛風患者均較胖，故應限制總熱能攝入，控制肥胖。3.限制脂肪攝入，因為脂肪能阻止腎臟對尿酸的排泄。4.限制蛋白質，以每日每公斤體重1克蛋白質為宜，病情重時可限制在0.8克以內，且以植物蛋白為主，而牛奶、雞蛋因無細胞核，嘌呤含量低，可隨意選用。5.大量提供B族維生素及維生素C等，使組織中沉積的尿酸鹽溶解。6.多吃一些鹼性食品，如蔬菜、水果、礦泉水等，因為鹼性環境中尿酸鹽易溶解，在酸性條件下易結晶。7.禁用能使神經系統興奮的食物，如濃茶、咖啡、辛辣刺激性食物及酒等。8.儘量多飲水，每日攝入量可在3000毫升以上，以促進尿酸鹽排出。

痛風不能喝軟飲料飲料中的甜味部分來自于富含果糖的玉米糖漿，人群調查發現大量攝入果糖對血尿酸的影響類同於紅肉等高嘌呤食物；富含果糖的甜飲料，能顯著增加血尿酸水準。原因可能與果糖增加尿酸生成有關，同時果糖加重脂肪堆積，增加胰島素抵抗，減少腎尿酸排泄，兩者互補促進血尿酸水準增高。所以痛風患者除了強調限制嘌呤攝入外，也要注意果糖攝入，否則達不到減少痛風發作的目的。