猴頭菇配什麼對胃最好？

在如今的生活當中健康飲食固然是十分重要的，倘若我們沒能做到這一點，那麼即便是每天吃的山珍海味，疾病依舊會來襲。菌類食物就是一種有益於健康飲食的食物，例如常見的猴頭菇。猴頭菇在養胃方面是十分出彩的，很多養胃餅乾都會採用它來做原料。那麼，平時吃猴頭菇的時候如何搭配才能對胃更好?

1、猴頭菇能治療胃病

猴頭菇是可以治療胃病的，不過這麼說有些誇張，因為猴頭菇只是一種食材，並不是藥物，它能起到出色的養胃功效，能讓胃病快速恢復，但是卻不能代替藥物使用。猴頭菇能促進潰瘍面的癒合，也能減少腫瘤的生成，對人類高發的胃潰瘍和胃癌都有很出色的預防和緩解作用。

2、猴頭菇治胃病的原因

猴頭菇這種食材中有多種微量元素存在，它能補脾健胃，也能補益氣血，從而也就減少了食少腹脹和腹痛以及消化不良等症狀的發生，另外猴頭菇還有不錯殺菌消炎功效，對人類的胃炎和腸炎也有一定的預防功效。

3、猴頭菇怎麼吃能治胃病

猴頭菇有多種不同的食用方法，但是想讓它對胃病起到輔助治療的作用，最好把它與雞蛋一起蒸制後食用，具體做法是把猴頭菇用清水泡發，然後洗淨，再切成小丁，把三個雞蛋磕開到碗中，與切好猴頭菇小丁一起製成蛋液，加入少量食用鹽調勻，然後入蒸鍋蒸熟，就能取出食用。

幹猴頭菇的吃法 幹猴頭菇的泡發方法

1、幹猴頭菇的泡制方法

幹猴頭菇在泡發以前要先用清水把它表面的髒物清洗乾淨，然後去掉它的根蒂，這樣泡出的猴頭菇就不會發苦。把去蒂以後的猴頭菇放在盆中放入四十度左右的溫水或者淘米水，浸泡三到四個小時，這時用手按一下，沒有硬物存在，就是泡好的。泡猴頭菇時切忌用熱水泡發，不然會讓它的營養成分大量流失，口感也會變差。

2、幹猴頭菇可以炒食

幹猴頭菇可以炒食以後食用，在炒制以前要把它用溫水泡發，然後洗淨切薄片，再準備適量的蔥和大蒜以生薑，在炒鍋中放油加熱以後把蔥薑蒜和少量的肉片放入鍋中炒出香氣，再把猴頭菇片放入用大火快炒，三到五分鐘以後加入生抽和適量的食用鹽進行調味，調勻以後出鍋即可。

3、幹猴頭菇做湯好吃

幹猴頭菇做湯也特別好吃，它可以與雞肉、豬骨等多種食材一起製成湯品，有出色的滋補功效，它在做湯時也要提前泡發，切成塊狀，再把肉類用開水焯一下，一起放入湯煲中，加入適量的冬菇與筍類，然後再加清水，一起煲制三個小時左右，最後加鹽調味即可食用。