飲品店用發黑芒果榨汁是怎麼回事 芒果發黑能吃嗎
近日，有記者發現很多店裡的芒果汁都是用發黑的芒果榨汁的。
記者近日臥底某飲品店，發現“新鮮”飲品內幕多：店員不洗手切水果，手擠茶包，發黑的芒果榨汁，去年冷庫存放的蘋果泡茶，水果杯賣不完次日繼續賣…飲品店用發黑芒果榨汁。最好的水果直接賣，中等的做罐頭，最爛的做果汁飲料等，好像都是這樣的吧？
芒果發黑能吃嗎最好不要吃。
芒果的果皮中含有多酚氧化酶類，當芒果在運輸過程中受到擠壓，或者在儲存時經過了冷凍，其內部細胞會破損，細胞內的酚類物質被氧化為褐色的醌類物質釋放出來，在外皮上就會出現黑色的斑點，這種情況被稱作芒果褐變。
芒果怕冷，冷藏也會使其發生變黑的情況。所以，買來的芒果最好放在常溫下，並儘快在其新鮮的時候享用完。
芒果有黑斑不代表果肉一定壞了，但在購買的時候要分清情況，儘量購買完整、新鮮、顏色正常的芒果。
芒果皮變黑證明其內部已經有細菌生長了，不適宜食用。
芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是致敏原因。無論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應遵照醫生咐囑戒吃。其實，不止中醫有此囑咐，西醫也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據個人經驗，即使本身沒有敏感者，一口氣吃數個芒果也會即時有失聲之感。吃芒果後出現過敏，應第一時間用涼水洗乾淨口周殘留的芒果汁液，然後把浸泡在冷水中的毛巾敷在過敏部位，也可到醫院或藥店購買口服抗過敏藥物。
吃芒果注意事項：
1.芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應謹記避免進食；
2.過食芒果對人的腎臟有害，所以，要注意節制。患急、慢性腎炎的病人應忌食芒果。到醫院去探望腎炎病人時，切忌帶芒果去；
3.哮喘患者，亦應遵照醫生囑咐戒吃；
4.飽飯後不可食用芒果；
5.且不可與大蒜等辛辣物品共食，否則使人發生"發黃病"；
6.吃芒果時,多數人習慣于剝開皮,直接咬著吃,這樣很容易將果汁沾到口邊或臉部的皮膚上。引起過敏反應。所以,吃芒果時,最好將果肉切成小塊,直接送入口中。吃完芒果後,應漱口、洗臉,以避免果汁殘留。