黃金蒜蓉怎麼做

黃金蒜蓉聽名字就知道營養價值高，外觀好看，黃金蒜蓉在做的時候並不是一定要用這兩種原料，黃金蒜蓉只是配套的一種，更多的是要準備下蒜蓉蝦，味道好，營養價值高，而且香香的蒜蓉味非常受人歡迎，在做的時候可以把蒜蓉做成不同的美食，比如黃金蒜蓉怎麼做。

食材明細

黃金蒜蓉蝦的做法步驟

1蝦去須，去蝦線洗淨，用生薑片，料酒，少放點鹽，胡椒粉醃制十分鐘。剁好蒜蓉備用

2鍋裡倒入油，蝦少裹點澱粉下鍋炸（裹點澱粉炸的時候油不會往外濺）另起一個鍋炒蒜蓉和麵包糠，蒜蓉先下鍋炒香，麵包糠下鍋炒至變黃色，火不要大容易炒糊

3蝦炸好後瀝幹油，倒入炒好的麵包糠中，放入椒鹽一起翻炒均勻，炒至椒鹽香味出來就可以出鍋了。

蒜蓉粉絲蒸扇貝

材料

粉絲，扇貝，生抽，鹽，糖，蒸魚豉油，蠔油，青紅椒

做法

1、拿一個圓圓的小勺子，深入扇貝內，逐漸向前剔除扇貝肉，很快，順著四周，貝肉就下來了。再把裡面黑色的東西去掉。最後剩下殼子了。用刷子，把殼子細緻地刷洗一遍。有幾個扇貝，就刷幾個。準備好。

2、粉絲事先用溫水泡開。取出的扇貝肉清洗乾淨。

3、準備一盤蒜蓉。蔥、青紅椒切成丁後，放入一個碗內，開始調味。分別加：生抽，鹽，糖，蒸魚豉油，蠔油，攪拌均勻。

4、鍋裡放油適量，燒開後，閉火，直接導入蒜蓉，變成金黃色，倒入調料汁裡。再次攪拌。

5、取貝殼一枚，放入粉絲 擺上貝肉，倒上一勺子調汁，上鍋蒸熟，水開後，蒸十分鐘。即可。

6、蒸熟了，快吃。

蒜蓉辣椒醬

材料

原料：紅尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圓蔥200克、番茄400克、黃醬400克

調料：鹽140克、糖140克、白醋140克、雞精40克、高度白酒40克

做法

1、將材料清洗乾淨，瀝淨水分，晾乾；將材料用料理機逐一打碎。

2、將處理好的材料混合攪拌均勻。

3、準備好調味料，逐一稱重。

4、將調味料一一放入辣椒醬中進行調味，攪拌均勻。

5、裝至無油無水的乾淨密封容器中保存即可。