營養飲食

夏季解暑飲食妙招 養生粥降暑

導讀:夏季胃口不好是很正常的,烈日炎炎的盛夏,常讓人覺得酷暑難熬,但是,經常性的食欲不振會影響胃腸正常工作,降低人體免疫力,讓人更難抵抗暑熱的侵襲。喝點能夠防暑降溫的粥,可以起到強身健體、祛病的作用。

苦瓜粥:苦瓜100克,冰糖20克,精鹽2克,粳米100克。

作時將苦瓜去瓤,切成小丁,與淘洗乾淨的粳米一同入鍋,加入適量的水,用旺火燒開後,放入冰糖、鹽,再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用,很適合夏季食用。

蓮子粥:蓮子50克,粳米100克,入鍋同煮,至蓮子極爛為好。蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用,還能夠養心安神,對於夏季由暑熱引起的心煩不眠,具有較好的治療作用。

西瓜皮粥:西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮,切成丁,與粳米同煮。先用旺火煮沸,再轉用小火煮成粥,放入白糖即成。西瓜皮具有清熱解暑、利尿消腫的作用。