紅茶沖泡溫度多少最合適

茶道在亞洲地區都是很有影響力的，茶道不僅靜心，有助於提高人民的生活品味和品質，還對身體有極大的幫助。紅茶是經過發酵而來的茶葉品種，茶葉也會隨著水溫的不同，味道和香氣也是不一樣的，所以很多茶館裡對於泡茶人手的要求很高，避免破壞茶的香味，應該用哪種水溫泡茶味道才最好呢？

紅茶屬全發酵茶，適合以較高的溫度沖出茶香，沖泡秘訣在於，水煮開後直接用以沖茶，水入茶壺之際約是95℃高溫，這是最適合紅茶的溫度。忌飲冷紅茶，因為冬季飲紅茶最為理想，紅茶味甘性溫，能暖胃。還含有豐富的蛋白質，能助消化、補身體，使人體強壯。若冷飲紅茶就影響紅茶暖胃性溫的效果了。紅茶泡出來後不適宜放置時間過長，放置時間過長就會使其營養含量降低。會缺失紅茶中富含的鋅、鈣、鎂等微量元素。

紅茶不能沖泡次數過多，沖泡次數過多的紅茶會變質。喝了沖泡次數過多的紅茶，會使胃部不適，嚴重的甚至會腹瀉。紅茶不適宜鮮的時候，也就是喝生紅茶湯。生紅茶會刺激胃，並且會使人喝了覺的很寡，很刺激胃黏膜。如果長時間喝新紅茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。潰瘍病患者慎飲紅茶：紅茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲紅茶可引起胃酸分泌量加大，導致不適。

紅茶含有大量的酚類物質，儘管這些酚類物質的分子量很大，與綠茶中的酚類成分有比較大的區別。但從臨床試驗結果看，同樣也具有抗氧化、降低血脂、抑制動脈硬化，增強毛細血管功能、抗突變等功能。紅茶含有脂多糖，因此，喝紅茶也具有降低血糖的作用。紅茶具有較強的殺菌、消炎作用。

細細品嘗，茶在不同溫度下綻放的層次，“真正的好茶會隨著降溫而不斷地變化”，喝茶不宜喝太快，體驗茶香釋放的過程。紅茶可以跟各種食物搭配，或添加牛奶成為奶茶，混搭蜂蜜、果醬，更添紅茶的風情萬種。“鍋煮奶茶”則是獨門料理，掌握“火小、速度快”的原則，先燒水、水沸加入茶葉後，稍微看到紅茶顏色釋出，就趕快倒入牛奶，變熱後馬上關火，否則滾燙會煮出牛奶的腥味。