別小瞧這根蔥！這麼吃竟然勝似良藥

蔥不僅是中式料理爆香的精髓，更是人們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液迴圈、保持思緒暢通、改善頭暈不適的保健效果！

大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食欲。

另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進迴圈，解表清熱的作用。

吃蔥好處多！3大益處你非知不可

1.消化：

大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食欲的作用。

2.解表、清熱、袪痰：

蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。

3.改善血循環：

大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液迴圈的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。

以中醫角度來看，蔥味辛，性微溫，有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。建議平時煮菜的時候，可適當加入點蔥，不僅使菜更美味，而且好處多多呢。