清燉羊肉蘿蔔湯怎麼做呢？

蘿蔔是生活中非常著名的蔬菜，尤其是白蘿蔔最受人們的青睞，因為白蘿蔔的保健養生價值較高，還適合用來製作各種美味的佳餚。例如，清燉羊肉蘿蔔湯就是一道營養價值非常高的湯品，對人們的健康能夠起到極大的補充作用，下面就來看看清燉羊肉蘿蔔湯怎麼做的講解吧，希望大家能夠瞭解一下。

清燉羊肉蘿蔔湯補腎壯陽、補虛溫中等功效，適合男士經常食用。

做法：

1、將羊肉洗淨切成4釐米左右方塊備用，選用的白蘿蔔切成4釐米左右方塊備用，香蔥和香菜各切末備用。

2、下面架鍋起火，鍋中加入清水，把水燒開，把切好的羊肉到入鍋中，打一下水焯把肉中的血水清出。

3、把焯好的羊肉撈出，放入砂鍋中加溫水，水量要淹沒羊肉以上， 開大火將砂鍋的水燒開，再次打出鍋中的血沫。

4、把老薑用刀拍開放入砂鍋，加適量的鹽一小勺左右讓肉進點鹹味，白醋半勺去去肉的膻味，蓋上砂鍋蓋，小火燉一個半小時左右，切記一定要小火，把火調到鍋開時，砂鍋蓋不能冒出水沫為宜。

5、羊肉燉好後，把之前切好的蘿蔔塊放入鍋中，加少量的鹽也讓蘿蔔入入鹹味，小火燉至15分鐘左右，把蘿蔔燉到完全軟嫩下來即可。

6、蘿蔔燉好之後加入雞精，再加入一點之前切好的香菜末和香蔥末

7、做法簡單，湯色清澈鮮香可口的清燉蘿蔔羊肉湯就已經做好，可以享用了，在享用之前大家可以根據自己的口味單獨加點胡椒粉更有不一樣的味道。

古人雲：冬吃蘿蔔夏吃姜，不用大夫開藥方，大家都知道吃羊肉可以補身體由其冬季吃的比較多。羊肉和蘿蔔一起吃有滋補的功效。