薏仁炒與不炒的區別

平時我們喝的薏仁茶都是先炒到表面微微發黃，然後再放進杯中進行泡水，不過很多人也會怕麻煩，所以大家直接會泡水喝，其實關於薏仁炒與不炒之間還是有很大區別，不同之處是因為炒熟更有益於消化吸收，但是如果不炒熟再吃，很容易出現消化不良，所以還是炒的好。

薏仁是炒了煮粥好還是不炒；

是要看是根據用途來的， 生品主要用於清熱利濕.炒用，增強健脾胃補肺的功能.但如果是煮粥的話是肯定要炒的.

薏米 性味：甘淡、微寒、無毒。

歸經：入脾、胃、肺、大腸。

功效：清利濕熱，除風濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強筋骨。

主治：風濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋。

禁忌：孕婦及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用

薏仁粥做法

食材

粳米200g 薏米100g、小米100g、小紅豆30g、百合10g、山藥20g、冰糖10g、枸杞6粒

步驟

1、將小米、粳米、薏米、小紅豆放入電鍋中加入適量的水浸泡半個小時。

2、將山藥切出一段後，削皮並切成小方塊。

3、將山藥塊和泡好的米放在一起同時加入適量的冰糖和枸杞、百合並加入適量的水。

4、按電源開始煮就可以了。

注意事項

薏米除了煮粥食用外還可與赤小豆、淡竹葉、馬齒莧、槐米、芡實、綠茶組合成的是薏仁茶，都是利於祛濕、美白的食物，比單喝薏仁粥效果更佳。

薏仁粥營養價值

薏仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，經常食用可以保持人體皮膚光澤細膩。

原料是薏仁、粳米，具有冬季養生調理 ，關節炎調理 ，水腫調理等功效。薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為澱粉及糖類，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。