抹茶味牛軋糖的做法有哪些
抹茶味的牛紮糖，大家是否喜歡吃呢？事實上除了我們在外面可以直接購買這些牛紮糖之外，如果感興趣的話，在生活當中也是可以嘗試自己動手完成的，但是要怎麼製作以及各種材料，還有步驟的進行，大家都可以通過下面所推薦的方法來嘗試，這樣做出來的牛紮糖，更加的甜而不膩。
一、材料
主料：原味棉花糖150g、黃油30g、花生碎150g、奶粉100g；
輔料：抹茶粉8g
1準備好原味棉花糖。
2150克生花生米放入烤箱，180度烤18分鐘。
3烤好的花生去除紅衣備用。
4150g花生米，裝入保鮮袋，用擀麵杖把花生米錘碎一點備用。
5將奶粉和抹茶粉混合過篩備用。
630g黃油放入不粘鍋，開小火融化。
7黃油溶化後，放入事先減小塊150g棉花糖，攪拌到棉花糖徹底融化。
8 倒入混合了抹茶粉的奶粉，攪拌均勻再倒入150g花生米攪拌均勻。
9將抹茶牛紮糖倒入鋪好油紙的烤盤，擀成厚薄均勻的糖片，放入冷藏室冷藏。
10 取出冷藏好的抹茶牛紮糖，切去不整齊的邊角，再切成塊。
11裝盤，小清新的抹茶牛軋糖不錯吧！
二、小貼士
1.棉花糖用原味的。
2.小火熬棉花糖，整個過程都要用小火。
3.做好的牛軋糖最好放冰箱冷藏定型之後再切塊。
三、特點
牛軋糖的最終品質特點有韌性、脆性和砂性三種類型。加工脆性和砂性糖料的製作方法與韌性牛軋糖基本相同;對於砂性牛軋糖，可哥粉與糖粉應與溶化的硬脂一起加入。砂性牛軋糖，採用新鮮、純正的牛奶提煉而成，甜而不膩。