榴槤果肉是軟黏的嗎？榴槤的催熟及挑選方法

榴槤被譽為“水果之王”，是一種營養價值極高的熱帶水果，正因此，榴槤即使有著令很多人都難以忍受的氣味，但仍有很多人都吃榴槤。不過，在吃榴槤的時候，一定要學會辨別榴槤的好壞。有人在吃榴槤的過程中，會發現其果肉是軟黏的。那麼，榴槤果肉軟黏，是正常的嗎？

榴槤的果肉是軟黏的嗎？

榴槤肉不黏的，你看到的黏其實就是果肉纖維而已。通常買到剛好的榴槤吃起來應該是軟糯的，糯感主要來自果肉上面的那層“膜”狀物。口感甘甜細膩有回味。

榴槤不熟怎麼辦？

1、榴槤開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱裡了。放冰箱，第一味道會好吃了很多，奶味會重很多的。第二也不會壞，放個一兩天就會熟的

2、跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會產生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒熟的榴槤放在一起，就起到了催熟的作用。

3、放在陽臺上幾天，看見裂開，就可以吃了!要是再放下去，就太幹，不好吃了!一般情況下榴槤開了口就可以吃了。

4、把生榴槤”放”熟通常是用兩張報紙(保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑膠袋，不過報紙更好)把榴槤整個裹住然後放在陰涼點的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴槤不會熟得爛掉。放兩天就可以吃了。

5、用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鐘左右就行了，這個辦法有人用過，不是忽悠啊。

6、常溫下，放幾天這個說不準。因為要看榴槤有多生，或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“開口”的話就放個4-5天吧。但是不要曬它，你千萬別把肉剝出來，要放在它的殼裡。

7、沒熟的話也是可以拿來做甜品，放入攪拌機裡打爛，做成點心吃，味道也很不錯。

榴槤的選擇方法

首先要選品種，金枕頭的味道甜而濃烈，特徵是屁股那裡為突出的。然後選形狀，選接近圓型的，肉多; 其他或長或扁的肉肉一般都不會很多。選好形狀要看成熟度了，一般看，聞，捏三個方面就可以判斷出來。聞：用鼻子聞到榴槤香的，才是你首選目標;按：捏著刺，向下按，或兩顆刺對捏，能捏得動，按得動的表示熟了;刺小而密：要挑選刺小而密的，這跟皮的厚薄有關;看肉瓣：挑選肉瓣多的，大的。