降香油的功效與作用

在日常的生活中，當我們在烹飪食物的時候，會有到各種油，如果菜裡面沒有了各種油的調味，就和菜裡面沒有放鹽是一樣的道理。人們最常用到的調味油就是香油，因為地區的差別，在北方一般被叫做芝麻油，香油的主要原料就是芝麻，好的香油顏色好像琥珀一樣，呈現出微紅，並且晶瑩剔透。

什麼是降香油

降香油是由豆科植物降香檀提煉而成，其化學成分含揮發油，油中主成分有β-沒藥烯、反式-β-金合歡烯、反式-苦橙油醇等，性味溫、辛，北方多稱為芝麻油，麻油，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油，按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統工藝水代法制作的香油。

降香油的功效

降香油有行氣活血，止痛，止血的功效

主治脘腹疼痛、肝鬱脅痛、胸痹刺痛、跌撲損傷、外傷出血等疾病。它的中醫功效：理氣止痛、化淤止血。《本經逢原》：“降真香色赤、入血分而下降，故內服能行血破瘀，外塗可止血定痛”西醫藥理：降血粘，降血脂，降血壓，抑制血小板聚集，改善微循環，鎮靜、鎮痛、抗驚， 降門脈高壓。

降香油的醫療作用：

每晚睡前和早晨起床後喝半匙芝麻油，可治支氣管炎和便秘。患有牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血時，每天含半匙芝麻油可減輕症狀。常食芝麻油有防治動脈硬化和抗衰老作用。若用以烹炸食品或調製涼拌菜肴，則可去腥臊而生奇香，若配製中藥，則有清熱解毒、涼血止痛之功效。

降香油的其他功效延緩衰老：

香油濃郁的香氣，對消化功能已減弱的中老年人來說，不僅可增進食欲，更有利於營養成分的吸收，香油本身的消化吸收率也較高，可達98%。同時香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。中老年人久用香油，還可以預防脫髮和過早出現白髮。