營養飲食

吃點山藥胡桃粥,可提神解乏

春季,很多人會出現困倦乏力、眼澀頭暈、昏昏欲睡、整日提不起精神等春乏現象,下面介紹幾則解春乏食療方,供選用。

芪精棗湯:黃芪15克,黃精10克,大棗6枚。水煎服,每日1劑。

核桃丹參佛手飲:核桃仁5個,佛手片6克,丹參10克。將丹參、佛手片加水適量煎煮至沸,去渣取汁,在此汁液中加入搗爛如泥的核桃仁拌勻,用小火煎煮10分鐘,待溫度適宜時即可飲用。

山藥桂圓燉甲魚:山藥35克,桂圓肉15克,甲魚1只,料酒、鹽、蔥、薑、雞湯各適量。用熱水燙甲魚,切開,去內臟,洗淨,與山藥、桂圓肉、料酒、鹽、蔥、薑一起入砂鍋內,加入雞湯燉至甲魚熟爛即可食用。

鴿肉參芪湯:白鴿1只,黨參20克,黃芪、淮山藥各30克,鹽、味精、生薑、蔥花、胡椒粉各適量。將白鴿肉切塊,放入砂鍋內,與黨參、黃芪、淮山藥一起加水適量煎煮至鴿肉熟後,加鹽、味精、生薑、蔥花、胡椒粉調味,喝湯吃肉,隔日1次。

二米紅棗粥:糯米100克,薏米仁500克,紅棗50克,紅糖適量。將糯米搗碎;薏米仁洗淨;紅棗去核,共放入砂鍋內,加水適量煮粥,待粥煮至濃稠時,放入紅糖稍煮片刻即成,佐餐食。

山藥胡桃粥:鮮山藥100克,扁豆、胡桃肉各50克,粳米60克,精鹽、味精、生薑、蔥花各適量。將山藥洗淨、切片,與扁豆、胡桃肉、粳米共放入砂鍋內,加水適量煮粥,待粥將熟時加精鹽、味精、生薑、蔥花調味即成,佐餐食。