兒童蒸肉丸子的做法
家長們每天為了自己的孩子飲食需要操很多的心，根本就不知道該製作什麼食物給自己的孩子吃才比較好的，這個時候就不妨做一做肉丸子的，這道菜肴很多的兒童都是非常喜歡的，吃起來的話是比較鬆軟的，還會有相當濃郁的肉香，但具體的口感還是和製作的時候蒸的時間有關係，一定要掌握好準確的時間，不光蒸的太過於久的。
用料：
鮮牛肉（500克）、精鹽（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）
制法：
一、將鮮牛肉切薄片，用圓形小鐵槌捶爛，用清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠。
二、用手將牛肉膠搓成丸形，放進鍋中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面為准）取起，燜、炒等鹹宜。
附注：
一、牛肉必須新鮮，否則沒有膠質，捶不爛也易出水，製成的牛肉丸便不爽滑。
二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不斷沸滾，會使牛肉丸變韌。
材料：肥瘦豬肉、水發木耳、黃瓜、番茄、香油、鹽、味精、大蔥、薑、豌豆澱粉
做法：
1、將豬肉洗淨，剁碎，加入水澱粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁。
2、黃瓜、番茄分別洗淨，切成小片。
3、把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、番茄片、精鹽、蔥末燒開。
4、盛入湯碗內，淋上香油即成。
小貼士：丸子可以補充寶寶需要的蛋白質，做成丸子湯食用利於營養的吸收，適合1歲以上寶寶食用。
材料：豬肉餡、番茄、薑、蔥、雞蛋、香菜、鹽、雞精、香油、料酒、胡椒粉、澱粉、蕃茄醬
做法：
1、蔥薑切末;蕃茄洗淨後放入開水鍋，燙至外皮開裂，取出撕去外皮切成小粒備用。
2、在肉餡中加入蔥薑末，鹽，雞精，料酒，香油，胡椒粉，蛋清，澱粉充分拌勻，再分次加入清水，攪打至上勁。
3、然後做成若干個小肉圓，下入開水鍋中，煮至肉圓浮起即可撈出。
4、鍋內倒入少許油，燒熱後放入番茄丁，翻炒幾下，再加入適量蕃茄醬繼續煸炒，這時加入適量白開水，稍煮一會後放入肉圓，加鹽調味，水開後轉小火再燉10-20分鐘即可盛出。
小貼士：番茄和丸子的搭配，美味又營養，適合一歲半以上寶寶食用。
1、芋頭連皮蒸熟之後，去皮切成小丁備用。(放涼再切丁會比較好切， 不會散掉)
2、豬絞肉加蛋半顆、地瓜粉、醬油、米酒攪拌至有黏性再放青蔥末拌勻。
3、手抹少油抓適量餡料揉圓，沾裹芋頭丁，用手輕輕微壓緊。
4、把做好的芋頭丸子，一一擺至盤子，再度蒸熟丸子。
小貼士：芋頭含碳水化合物豐富，和蛋白質豐富的豬肉搭配，營養又美味，適合2歲以上寶寶食用。