開胃小米粥怎麼做

小米粥是比較開胃的一種食物了，而且它容易消化，對我們的身體滋補保健都比較有利，但是，想要更好的發揮它的開胃保健作用，也應該瞭解具體的製作方法以及其他食材的搭配，那麼現在就為大家推薦一下，如何熬制開胃的小米粥，以及如何製作才更加好吃。

一、方法/步驟

主料小米200克豆花350克

1、煮小米粥。將買來的小米粥洗淨後浸泡十五分鐘後，加水放普通的電鍋中煮就行。之後邊觀察小米粥表面是否有白沫升起的情況，邊準備輔料。

2、準備輔料芝麻和花生。把電磁爐調至文火檔，將準備好的黑芝麻和花生倒入鍋中，用鍋鏟不停的翻炒，大約過一分鐘後鏟起放空閒的盤子裡備用。

3、準備冰凍番茄。把四分之一個番茄切成小塊，注意不要切的太小。然後將切好的番茄放入冰箱冷凍層，放入十分鐘左右就可以，讓番茄有一定的硬度。

4、依次加入豆花和花生芝麻。戴小米粥表面有白沫出現，則可以放入剛才準備的黑芝麻和花生米。放入後再開蓋煮十分鐘左右，將小米粥從鍋中鏟起，待小米粥冷卻十五分鐘後，把豆花放進小米粥中，輕輕攪拌，但是注意不要把豆花攪的太碎了，那樣容易沒有口感。按自己的喜好加入糖或鹽。

5、加入番茄，枸杞和薄荷。將冰凍過的番茄和枸杞加入粥中攪拌，最後把薄荷葉撒在小米粥表面，可作裝飾。吃了還能清熱解毒。

二、注意事項

當小米粥中出現白沫後一定要打開鍋蓋煮，或者打開一小條縫，然後粥汁容易溢出。

番茄不可凍太久，有硬度就行，以防凍壞。