盒子蛋糕的做法大全 盒子蛋糕好吃嗎

盒子蛋糕的做法大全

盒子蛋糕操作簡單，手殘黨也能學會，一起來學習盒子蛋糕的做法吧！

食材：雞蛋4只、細砂糖60g、橄欖油40g、低筋粉52g、牛奶52g、淡奶油350g、火龍果1個、奇異果4個、細砂糖35g

步驟：

1、烤箱上下火200度預熱，然後開始準備蛋糕糊。首先將蛋白蛋黃分離

2、往4個蛋黃中，加入52g純牛奶，40g橄欖油，拌均勻

3、然後篩入52g低筋粉，拌成無顆粒狀態的麵糊，備用

4、4個蛋白，分3次加入60g細砂糖，打發至硬性發泡

5、將蛋白糊和蛋黃糊切拌混合

6、然後倒入墊了矽膠墊的方形烤盤中，抹平並震盪出大氣泡

7、放入烤箱中層，上下火200度，烤20分鐘，出爐。烤蛋糕的過程，將淡奶油打發，冷藏備用

8、將烤好的蛋糕體倒扣到烤網上冷卻，並蓋上吸油紙，防止水分散失

9、將冷卻好的蛋糕邊沿裁去，然後分成8等份

10、將第一排的蛋糕片分別放入盒子

11、淡奶油裝入裱花袋裡，然後在蛋糕片上擠出一層淡奶油

12、接著將火龍果以及奇異果擺放到奶油層上，然後再在水果上擠出一層單薄的奶油

13、蓋上第二片蛋糕片

14、同樣先擠出一層淡奶油，然後放上水果，完成！做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2個小時後再享用，口感更佳

盒子蛋糕好吃嗎

盒子蛋糕將原本的蛋糕卷，

用盒子的方式製作，直接拿勺子挖著吃，

滿滿一大口，料足，超爽！

夏天到了，

鮮奶油易融化，不好裱花，

做成盒子蛋糕之後，既能保證美味不變，

還易於保存和攜帶。